所谓焗饭，简单说起来就是炒饭+芝士+烤，是一种说起来麻烦也不是很麻烦，简单又不是特别简单的主食做法。但是，她却的确给人们带来视觉上和味觉上新的体验。

具体做法如下：

1、蒸米饭，凉的更佳。（不过我这次因为有老人孩子吃，所以直接用刚出锅的米饭而且饭软，相信口感上会略差于陈饭），洋葱切丁或丝，蘑菇切片，马苏里拉奶酪；

2、三文鱼肉片或肉丝。这次用的肉丝熟了之后基本看不到了，所以或许肉片更佳。

2、油锅入洋葱炒到透明，加鱼肉炒出香味，加蘑菇炒熟；

3、加陈饭炒散，材料炒匀，加盐调味；

4、炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，铺上奶酪丝；

5、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。

    这次焗饭的成本并不高，没有使用48元1斤的三文鱼肉（肉还是直接生吃最好），用的是约9元一斤的三文鱼骨。鱼骨上的肉剃出来炒饭，鱼骨煎熟，部分直接吃，部分熬汤。所以，一份鱼骨三份饭菜，一顿饭呀。

    三文鱼油不少，所以煎的时候可以不放油。

    米饭入烤箱后，另一边就可以炒汤底料做汤了。

    原谅我最终的成品拍的少，估计当时就顾着吃了，后后......

     或许，芝士再多一些味道会更好。

     另外，如果有火腿片，可以在饭入烤箱前在上面铺一层，这样视觉效果和味道会更佳一酬。

     吃焗饭，不仅是味觉上的享受，更有另外一种乐趣。马苏里拉奶酪的拔丝效果一级棒，看，有图为证！

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