话说乓妈我自己都不禁要感慨母爱的伟大。若是在1个月以前，乓妈我还会嫌这烘焙不仅工序麻烦、备料麻烦、使用工具多，所有材料还要用电子秤称用量勺量，那简直是步步麻烦啊。然而，只是因为儿子乓同学最近爱上了吃小点心，在不影响正常吃饭的前提下，乓妈一直也不主张剥夺孩子这一点小乐趣和小幸福。所以与其总是买来给他吃，不如还是自己做吧。至少相对健康。

    当你花几天时间精心挑选烤箱、购买各种工具、原材料，寻找方子，经过一步步的努力，半成品出现在烤盘中的那一刻你已经小有成就和幸福感；而伴随着烤箱风扇的嗡嗡声、并且当香味与阳光一起逐渐充满房间，“叮！~”那一刻你的脸上有了笑容、你的眼里崭放出花朵，你的心更加告诉自己——这份充满爱的小点心，每位妈妈都可以做到。

鲍鱼的方子：
材料：

低筋面粉(过筛) 200g
无盐黄油       150g
全蛋           1个
细砂糖         35g
糖粉           65g
盐             1/4小匙
纯香草精       1/4小匙

工具:
手持电动打蛋器，橡皮刮刀，挤花袋(橡胶），锯齿花嘴，粉筛

烘焙温度:
烤箱预热（5-10分钟），185摄氏度，上下火，中层，时间10-15分钟

做法:
  1、黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅拌均匀；
  2、然后加入糖粉搅拌；
  3、搅拌至颜色变浅，细腻黏滑状；
  4、分次加入蛋液搅拌，每次与黄油完全融合后再加入下一次的蛋液。
  5、加入纯香草精略微搅拌。
  6、下入过好筛的低筋面粉。
  7、用橡皮刮刀翻拌至无干粉状颗粒即可。
  8、将面糊放入挤花袋，在烤盘上画圆圈挤出饼干图案，入烤箱烘烤完成。

  下面这张是距离第一次做两天之后，第二次使用挤花袋。明显感觉手已经没那么笨，挤出的形状和大小也均匀了很多。

    下面这张是第一次做后的成果，呵呵，到是不用担心那些小尖尖，随着时间重力一点点发生作用，她们会逐渐消失。

    出炉喽，闻到香味儿了吗？流口水了没？

    经验与教训：

    1、细砂糖和糖粉的比例不要修改和替换，细砂糖主要是增加酥松的口感，糖粉是使曲奇呈现美丽花纹的保证。但是咨询了有经验的妈妈们，如果闲口味太甜，可以成比例整体降低糖量。

    2、倒入低筋面粉后刮刀不要画圈搅拌，过分的搅拌会导致曲奇口感变硬。

    3、因曲奇面糊略干，挤花纸袋容易挤破，建议选用硅胶挤花袋，并且便于清洗。

    4、烤盘中每个饼干之间要适当留有空隙，因饼干受热会膨胀并且会稍稍摊开在烤盘中。

    5、一定要烤箱中层单层烤制。

    6、因烤箱容积不同，烤制时间应根据需要适当调整。可以10分钟后注意观察饼干颜色再确定后续烤制时长