话说乓妈自从怀孕将近有3年没怎么正儿八经地进厨房了，孕中期老公做饭，后期姥姥做饭，一直到现在，家里都是姥姥主厨。其实姥姥的手艺不一般，只是乓妈看到和吃到的大多已是成品，没有机会拍下整个过程，以后找时间统一整理一下。

    伴随乒乓进入幼儿园，等逐渐适应以后，姥姥姥爷有可能回自己家，所以乓妈将慢慢重归厨房。当年的“食神”将重出江湖了，HIAHIA。作饭对于乓妈不是一件困难的事情，只是长久不做，无论从刀功、火候甚至咸淡都可能控制不好了，所以，从最简单的做起吧。

    鸡翅有很多种吃法，也是相对比较简单的菜肴。年初三，乓爸值班，乓妈和其他人等宅家，所以，“蜂蜜烤翅”来啦~~~

    原料：鸡翅（冰鲜或生鲜）

    调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、白糖

    配料：葱、姜、食用油

    做法：

    1、鸡翅解冻、洗净，用厨房用纸或吸油纸或干净纱布吸干翅身水分；

    2、鸡翅正、反面用刀切出斜口如下图所示； 

    3、鸡翅中加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖，搅拌均匀。用保鲜膜封住碗口放入冰箱冷藏室腌制1-2个小时。（调料用量视个人口味而定，静置时间也可适当调整。）

    4、烤盘中铺锡纸，抹一层油、码放腌制后的鸡翅。翅身刷蜂蜜，置烤箱中200度烤15分钟（烤箱之前最好预热）。

    5、取出烤盘，鸡翅翻个儿，再刷一层蜂蜜，重新放入烤箱，烤10分钟。

    6、“叮咚”，色香味营养俱全的“蜂蜜鸡翅”新鲜出炉！小心，别烫手哦！外焦里嫩，甜香润口。

    小TIPS：

    1、仔细看照片，部分鸡翅糊皮了。是因为中间有个小失误，我把第一个15分钟后出的水和油倒掉了，导致二次烤制时烤盘内过干，翻个儿的时候有两个翅粘在上面了。切记，油和水不能倒掉！

    2、我家烤箱很不专业，没有温度设置，只有单层、双层和时间。事实证明，装备无需很专业，美食一样精彩。当然，以后技术精进了，可以换好一点的烤箱，烘焙产品会更丰富一些。
 

    最后，友情赠送，几秒钟教会你包包子！友情出演：乓姥姥。

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