公公要回老家，给老公的奶奶做三七。婆婆变相的向我表达了，上次回去做丧礼，家里人吃了我做的美食后的反应。为了表达一下对奶奶的哀思，也为了满足一下婆婆的虚荣心。我这次又开始大战厨房。除了每次都要有的健康红烧肉，一大堆不容的小蛋糕。我这次还作了糯米藕。为了让奶奶尝新鲜，也因为这道菜更复杂，更要上心，所以，更可以表达我的心情吧

藕很神奇，生的时候是良性的，做熟了以后就是温性的。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。冬天到了，容易上火，就总是会做些熟的藕来吃。糯米藕是从小就爱吃的，尤其是奶奶做的，在煤饼炉上，小火一炖就是一个晚上，味道不知道有多好！

原版的桂花糯米藕呢，是只用糯米做的。当然，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生素B₂、维生素PP及淀粉等，营养丰富，是温补强壮食品。不过，这次，我想改良一下，加些紫米进去，第一因为，家里有很多紫米，第二因为，紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素，是自然的黑色食品。既然麻烦无比的做一次，那就营养丰富些吧。

做之前，先来介绍一下如何从莲藕的外观来辨认藕的好坏：

藕节粗且短
藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
藕节间距长
藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
外形要饱满
莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土
没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
内外皆无伤
购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白
市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
色黄无异味
莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
通气孔较大
如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

原料：中等大小藕两根，糯米30克，紫米30克，冰糖，蜂蜜，干桂花，大枣6个

做法：

1，在做糯米藕的前一天晚上，将糯米紫米洗净，用水浸泡一晚。

   如果没有桂花糖，可以自己腌制，将干桂花，蜂蜜混合，腌制一晚即可。

2，将藕洗净，去皮。

3，将藕的一段切去，不用太大，只须留出足够大的孔，塞糯米即可。

4，将提前泡好的糯米用筷子塞进藕的每一个孔内。

5，用筷子将塞进藕的的米砸实。

6，塞毫米后将事先切下的藕的一段重新放在藕上，用牙签插好。

   将做好的藕，放入高压锅，放入大枣，冰糖，炖煮大约45分钟即可。

   如果喜欢红色的藕，可以放入红曲和红糖上色。由于本人不喜欢红糖的味道，所以只用冰糖。

7，待糯米藕成熟后，放凉，切成薄片，撒上事先做好的桂花糖就可以了。