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美食木棉西北金瓜窝头 |
分类: 特色美食 |
北小点,和甜字相关的吃食仿佛总是份外迷人,淳朴西北风的外形,加之精致配比而出的小窝头,真是健康美
味兼而有之。
独具西北风情的蜂蜜沙枣馅心儿,软糯糯的看着都香甜极了
午后暖洋洋的阳光下,吃着营养又美味的沙枣玉米窝头,好惬意呦
糅合了金瓜泥、玉米面和面粉的外皮,经过白糖和酵母的发酵,松软的让人心颤……
沙枣中放的是易结晶的椴树蜜,混合在一起的味道真是醉人,在西贝吃过一次沙枣玉米窝头,回家后一直念念不
忘,以后再想吃就可以随时在家亲手自制喽。记得面要和的稍微硬一些,这样蒸出来的窝头样子才好看哦
主料:小麦粉50克,玉米面30克,鸡蛋10克,沙枣25克
辅料:白糖8克,金瓜30克,蜂蜜5克,酵母3克
做法:
1.将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中
2.接着打入鸡蛋和金瓜泥;
3.加少许水和成面团
4.然后开始调馅儿
5.沙枣洗干净,拣去杂质后去核蒸15分钟
6.沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用
7.和好的窝头面团搓条下剂每个25克
8.包入馅心,从上至下搓成塔形成品
9.饧15分钟后,上蒸笼蒸制15分钟即可
五十道好学易做美味小食的家庭做法
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一品烧饼 |