说实话我参加过很多次星巴克家的coffee testing活动，但是很可惜，我天生对咖啡这种东西不太敏感，就好像我也参加过好几次品酒会，可到现在还是区分不了红酒的等级和口感。说来真是丢人：每次老师或者大师在前面扒拉扒拉滴说，我都会开小差…所以当别人能清晰表达自己喜欢什么咖啡多少比例喜欢怎样的酒配什么喝，我都羡慕得不得了…

于是类似我这样的人，就慢慢把这种叶公好龙变成了一种生活方式。依然很勤快滴上星巴克家报到，但夏天却总是抹茶星冰乐，到冬天就是焦糖玛琪朵或者香草那铁。

习惯这种星巴克生活的人喜欢午后的阳光慵懒，每次等待时间可以随意在桌上留言，听他们互叫伙伴，尽量收集每一款限量版礼品甚至是有时候主动关注一些并不太在行的咖啡知识

先说品咖啡的方式，一般来说coffee testing总会教先闻再大力啜吸让咖啡充满整个口腔，再慢慢让液体滑入食道，但这类品法难免不够优雅，遇到黑咖啡的清苦酸，又最是让人无法接受，所以常规还是闻完再品好啦~

星巴克的所有咖啡都是用它的当日咖啡(咖啡原浆)调制而成，即以它的当日咖啡为底料，按照比例配上各种风味糖浆或是奶类制品制出各种咖啡。一般来说当日咖啡口味有几十种之多，根据不同产地的咖啡豆，配上不同的酿造工艺、手法而产生不同的口味。店里会把当天的当日咖啡和冰咖啡的口味写在一个小黑板上，真正的咖啡爱好者是会根据每天的提供情况进行选择的。

所以要找到自己最钟爱的咖啡组合，首要的是先选好当日咖啡，不过由于之后那些加奶加糖加水的步骤有些会盖掉很多原来咖啡的味道，定准一个种类也是OK，味觉不那么敏感的话，也喝不出太多区别。

很简单的一张图，说明这些咖啡花样的秘密，嘿嘿~

以下文字版转来滴，大家一道学习，如果有说了不对欢迎讨论：

1、浓缩咖啡，也就是意大利特浓，外文名ESPRESSO。这是最基本的，所有意式咖啡都是以此为基础制作的。当然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体，极其浓郁，并且是用那种很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面会有一层油脂，这是咖啡最香醇的部分。这种咖啡一般饮用时不添加任何糖奶等调味料，意大利人会一饮而尽。初接触者会觉得她很苦，但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道，唇齿留香，这也是ESPRESSO的魅力所在。有些资深咖啡爱好者，只喝ESPRESSO，一杯下去，精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯，只有单份与双份之分，双份会更浓，量稍微多一点。需要注意的是，这种咖啡对技术要求很高，如果处理不当，ESPRESSO将是世界上最难喝的咖啡。天堂与地狱只差那么一点点。。。

要点：浓缩咖啡（ESPRESSO）就是意大利特浓，用很小的杯子盛，很苦很苦，但很香很香。她是所有意式咖啡品种的基础，点用时有单份和双份之分。

2、美式咖啡（Americano）。简单说，就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO，中杯用两份，大杯用三份。需要注意的是，许多过滤咖啡店也会有美式，因为美式本来就是用过滤方法制作的。但在意式咖啡店你将幸运的喝到味道更醇厚的美式咖啡，用ESPRESSO加热水的美式味道，和用过滤方法制作出来的完全完全不一样！

要点：美式就是ESPRESSO加热水。

3、卡布奇诺（Cappuccino）。爱就象CAPPUCCINO。。。。歌中这样唱到。而什么是CAPPUCCINO呢？翻译过来就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO，再用蒸汽喷蒸牛奶打出奶泡，然后将热蒸奶倒入咖啡杯，最后将奶泡轻拨在咖啡杯的最上面。喝这种咖啡嘴边或多或少的会沾上一些白色的奶沫，如果说ESPRESSO是男人，那CAPPUCCINO就是爱情，它是ESPRESSO与柔美女人（奶沫）的完美结合。柔中有刚，刚中有柔。

要点：卡布奇诺就是奶沫咖啡。

4、拿铁（Cafe Latte）。LATTE很象CAPPUCCINO，都是咖啡 蒸奶最后再附上奶沫，唯一不同的是比例，CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分满，奶沫会更多一点，所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分满，奶沫相对少，所以LATTE又叫牛奶咖啡。法国人习惯早晨起来喝一杯LATTE，这种咖啡对于儿童也没有什么影响，因为根本就是咖啡味道的牛奶嘛，很好喝，很好喝：）

要点：拿铁就是牛奶咖啡

5、摩卡（Cafe Mocha）。该意式咖啡中最豪华的品种登场了~~~的确，这种咖啡是很好喝的品种，所添加的辅料也最多。首先，取一份巧克力酱挤到杯底，在上面加一份ESPRESSO，然后加牛奶和奶泡，最后在上面挤一块鲜奶油，最最后可以用巧克力酱在上面画点花儿，比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~这种咖啡很受女生欢迎。但需要注意的是，也门摩卡地区出产的咖啡豆所煮制的单品咖啡也叫摩卡咖啡，在有些咖啡馆点咖啡时要注意，不要点错了。

要点：摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。

6、玛琪雅朵（Macchiatto），这种咖啡还有另一个名字叫ANGEL KISS，天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一样，也是ESPRESSO与牛奶的结合，所不同的是，这里所加的全部是奶泡，而没有蒸奶。通常，星巴克会在Macchiatto中加入焦糖，焦糖玛琪雅朵非常之好喝，这都源自于焦糖的魅力。

要点：玛琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡。

7、各种冰咖啡。一般的冰咖啡品种，有美式，拿铁，摩卡等等，冰摩卡很好喝！

要点：冰咖啡就是冰咖啡~~~

8、星冰乐。星巴克的特色饮品，更象冰砂饮料，有些与咖啡无关，在此不多介绍。

要点：记住星冰乐通常很好喝就行了。

9、关于焦糖。焦糖是一种糖浆，通常会使用法国的。这种糖浆会使咖啡味道变得很好喝，象饮料那样的好喝，对贪图享乐的你再适合不过了，你可以向店员申请在你点的咖啡里加一份焦糖，当然这是需要另外付费的。

10、最后，介绍一下星巴克为熟客或者咖啡老饕们根据自己口味而推出的自由选择式点咖啡方法。你可以申请多加一份ESPRESSO以使咖啡的味道更浓郁，或者申请在你点的咖啡里加入各种口味糖浆或焦糖，再或者你也可以叫店员为你点的咖啡加一份奶油。这些额外的增加服务都需要另付费，但费用要比你单独点一杯咖啡低得多。