加载中…父亲节-香甜软滑、入口即化的豆腐蛋糕
(2010-06-25 15:01:29)
标签：
豆腐蛋糕美食 |
分类： 心爱的蛋糕 |
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***豆腐蛋糕***
原料：（CK25B烤盘一盘）
蛋白5个（约200g），白糖35g，豆浆90g，软豆腐90g，普通面粉80g，玉米淀粉40g，白醋几滴
备注：豆浆是自制的绿豆浆，最好选用浓些的豆浆。
做法：
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1.软豆腐过筛，使其变碎
2.加入豆浆，搅拌均匀
3.筛入粉类
4.用刮刀切拌拌匀
5.蛋白加几滴醋，分三次加糖，用打蛋器打发
6.提起打蛋器蛋白呈尖角状态即可
7.先在面糊中加入少部分蛋白，搅拌均匀
8.在把面糊全部倒入剩余蛋白中，用刮刀切拌均匀
9.倒入铺了油纸的烤盘内，抹平
10.放入预热烤箱，中层150度约18分钟，用牙签插入没有粘糊带出即可
11.出炉放到烤架上，到温热时撕掉油纸
12.分成两半，夹上自己喜欢的馅料，切块即可（我放的是蓝莓酱）
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烤制时的香味不大，颜色变化也不大，摸摸表面有弹性就是熟了。
出炉时有豆香扑鼻而来——
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还做了一个心形的小蛋糕，呵呵~
先帮爸爸尝一口，蛋糕软滑香甜，入口即化，太好吃啦~
把这款低脂又美味的蛋糕送给亲爱的爸爸，祝他身体健康，每天都开心~
小龙女提示：
1.此款蛋糕健康低脂，口感清香软绵，适合老人儿童食用。
2.蛋糕本身的甜度适中，不夹馅就已经很好吃啦。
3.此方为小龙女自己研制且实验成功，请亲们放心大胆实验。
4.真的很棒，再次强烈推荐。
豆浆———心脑血管保健液。
作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
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