加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

(2014-08-12 14:05:51)
标签:

转载

分类: 闲情逸致

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

 

去超市买排骨碰到一个叔叔,

是我公公的老同事。

看我买排骨他非常吃惊,

问我:你还自己做饭?

不去老店蹭饭吗?

看他吃惊的表情,

我感觉他以为我是一个好吃懒做的婆娘,

天天在公婆家蹭饭。[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

其实,

很多人都以为我不在家吃,

就连我家对门,

她也有一次看到我买菜问过我,

我为了让她明白我会做饭,

送过她两次蛋糕,

老人家后来见我说,

没想到你还会做这个!

不过,

再后来,

我依然感觉她以为我不会做饭,

如何向她证明我还算一个称职的家庭妇女,

让我着实费了一番脑筋,

我郁闷地问懒刘:难道我要端一盘我炖的肉给她尝尝?

至于你要问我为嘛这么在乎她对我的看法,

这里面还有一个小故事,

有一次,

我的车子好久没洗,

对门阿姨实在看不下去了,

跟我说:你看看你的车啊,跟个泥猴似的,打点水洗洗吧!

虽然我开去洗车,

但懒刘拿“泥猴”取笑我许久!

所以,

我非常想向她证明:我会做饭的![转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

话说,

与老人住的近,

真的非常的方便,

啥时间不想做饭了,

打个电话过去,

一桌丰盛的饭菜就会在家等着你!

可是,

做一个称职的美食博主,

却不能完全享受,

不然,

哪里来的写作素材呢?

所以,

我最近都是一个人在家吃大餐![转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

 

现在正是鲜花椒的上市季节,

而我,

又是一个对刺激味道特别喜爱的人,

潍坊的网友前一段给我送来鲜的花椒芽,

我拿来凉拌。

鲜花椒上市了,

她又给我寄来了鲜的花椒。

真是太感谢她了,

能在网络结识这么有心的朋友,

真是双双前几辈子修来的福气!

我挑了一些比较嫩的花椒,

炖了4根肋排,

鲜花椒麻麻的味道渗入排骨中,

令其滋味变得丰富多彩起来,

除了咸味之外,

还略有点甜,

略有点麻!

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

 

鲜花椒味道没有晒干的花椒那么麻,

我忍不住吃了几粒煸香的花椒,

有点脆脆的,

皮有点麻,

种子有点脆,

虽然不能多吃,

偶尔磕一个感觉也挺奇妙!

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

 

中午做出来,

想得是我吃几块,

其余留给懒刘,

没想到的是,

一个不注意,

这一盘我居然自己都吃光了![转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

锅子里面剩了三块,

居然被回家放自行车的俊良偷吃,

懒刘同志只能闻闻香味了!

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

 

周末了,

你出门转转,

说不定看到花椒树,

剪点回来炖肉吃吧,

错过这花椒季,

可要等明年了!

 

『周末愉快!』


[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

 

【鲜花椒炖排骨】

主料:肋排4根(660克)

配料:鲜花椒50克,葱三段约20克,姜3片约15克
调料:生抽50克,老抽5克,冰糖20克,清水一碗约300克


[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

图1:锅子放水,将排骨放入,煮5分钟,撇去浮沫,捞出控干水份。(排骨一定要煮透,将血沫撇出,捞出不要冲凉

图2:锅子烧热,倒油,放入鲜花椒,煸香。(火力不用非常大,小火煸香

图3:放入焯水的排骨。

图4:放入葱姜,煸炒至排骨略变色。

图5:倒入生抽、老抽。

图6:放入冰糖。(带淡淡甜味,如果不喜欢过甜可以省略或者减少

图7:倒入一碗清水。(不用放太多,小肋排易熟,略带咬劲更好吃

图8:大火烧开,转小火炖煮,待汤汁浓稠,加入盐适量。

图9:汤汁收浓,搅拌均匀,出锅即可。(小火微炖,这样汤汁收的慢,排骨更容易炖熟烂

 

 

 

#########################################################                                 

                                    

欢迎你与我微博互动,微博地址:http://weibo.com/junlianglaoma

欢迎你加入我的qq美食交流群:281929790(已满)

                         美食交流群1:312884862

 

今天中午吃这个,做完没咋吃就上班了,直接是给别人做嘛[嘻嘻]吃肥他 http://t.cn/RPSdi8S

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

2014-08-07


 

潍坊的朋友给我寄的鲜花椒,炖排骨吃,微麻,好吃[馋嘴] http://t.cn/RPaNjE4

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

2014-08-06


 

妈妈种的无花果又开始大面积成熟了,吃不迭,晒干 http://t.cn/RPibPx0

[转载]以补秋膘的名气畅快吃肉——鲜花椒炖排骨

2014-08-03


 

0

  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有