早些年回国，好友曹颖和王斑（那时候还未结婚）要请我吃顿饭，问我喜欢吃什么。我脱口而出：川菜。后来我们去了沸腾鱼乡。

我喜欢“沸腾鱼乡”这名字，热情、明了、亲切。

据说北京有19家沸腾鱼乡，全国有多少，不得而知。澳洲还没有沸腾鱼乡，我相信是早晚的事儿，因为经营川菜或者以川菜为主包括麻辣火锅的餐馆遍地都是，澳洲当地人暂不欣赏，中国人却很捧场，像我一样，经常去被麻辣烫一回。

我的好友胡林，地道的四川人，原本是IT行业的精英，有一个令人羡慕的工作。或许是想在澳洲推广川菜文化抑或按照他自己的话说：爱吃，他居然弃业从商，先后在墨尔本华人聚集的白马市和唐人街开了两家颇具规模的川菜馆——四川酒楼和川府酒家。前两天，他的第三家也是规模最大的以正宗川菜为主的餐馆在越南街（维多利亚街）隆重开张。

一进入墨尔本的越南街，远远可以看到那醒目的招牌“川府酒家”，下面写着：川菜经典，美食荟萃。而菜单上颇费心思的广告语也很文化。比如这句：“发现一种怦然心动的滋味”......

我们有幸成为川府酒家的第一批食客

胡林胡老板亲自介绍几道拿手好菜

胡林说，我们的厨师定期在川菜的黄埔军校——四川金牛宾馆培训

我最欣赏胡林推荐的“樟茶鸭”

几道川味小菜已使我们胃门大开

墨尔本中华青年社的醒狮团前来助兴

狮子（也）戏美女

吃了一会儿，舞了一阵儿，我们和狮子一样，大汗淋漓

看到吗？我们的桌子上有一瓶正宗的二锅头（我的最爱），辣上加辣，我的脑袋早已成了灯泡

不错，发现一种怦然心动的滋味——还是麻辣烫