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手擀面

(2010-09-06 12:39:19)
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手擀面

凉面

软面

硬面

分类: 侃大山

手擀面

最惬意的时候,莫过于周末在家睡懒觉。早晨起来,已是日上三竿,才发现家里其他人都出去了,就连儿子也不见了身影。这才想起,昨天说好今天早晨要去刨花生,他们一定都早早的去了,比儿子起床还要晚,想想还真有点汗颜。

刚刚收拾完家务,家人们就把花生刨完,回家来了。为了弥补自己没早起参加劳动的愧疚,还是在中午做点可口的饭菜犒劳一下大家吧。老公提议说吃凉面,全家人都同意,我郑重的向全家人宣布:“今天,我要给你们做手擀面!”老公用质疑的目光看着我说:“你行吗?别给我们做一锅面粥吧?”“瞧好吧,你老婆很聪明的,以前看咱妈做我已经学会了,今天就叫你看看我的真本事!”

 说干就干,先和面,要活多少面呢?第一项工作就犯了难,还是请教一下吧,虚心使人进步嘛。面终于和好了,可是好像加的水太少了,非常的硬。俗话说“软面饺子,硬面汤。”,吃凉面条还是面硬一点好。话是这么说,可真正擀起来,我可就吃苦头了。我手里抓住擀面杖,在面坨儿上使劲轧,没想到面坨儿竟然没什么变化,丝毫没有扩大的迹象。我不由得后悔,干嘛和这么硬的面哪,这不是和自己过不去吗?使出浑身的力气,把力量灌注到两臂,双手轧到擀面轴上,面坨儿在重压下,终于还是投降了。还没擀到一半,我的腰就疼得直不起来了,两只胳膊也已经涨痛,额头上渗满了汗珠。原来看着容易,做起来难呀!可是大话说出去了,怎么能半途而废哪?

婆婆心疼我,帮我擀完了剩下的。别看我的力气小了点,但是刀工还是不错的,可是刚切到一半,又被替换了,因为我切的面条粗的粗、细的细。哎,真是失败呀!

第一次手擀面的尝试,以失败而告终。但是我可没气馁,有了第一次的经历,我才会知道有哪些地方需要注意,下次再做我一定吸取这次的教训,争取做得更好。人生不也是这样吗,哪有处处如意,次次成功呢?正因为有了失败做基础,才会迎来真正的成功。

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