评论    “天下第一饺”貌似“虎年第一‘唬’”

朱少华

中华民族有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节，饺子已成为一种不可缺少的佳肴。庚寅虎年春节，广东顺德长鹿农庄成功制作出一个1吨重的饺子供万名游客品尝。（据2月15日中新网）

把我们大年的代表性美食饺子制作到这样的地步也算是登峰造极了。最近几年人们虽然想让饺子创造出轰动效应来，可是多在增加它的“附加值”，方便人们收藏，如用黄金白金做。可现在也把它往“天下第一”的大字方面发展了，把饺子做成一间小房子大，体重达到上吨，如此的“饺子”，虽然馅儿搭配了56种原料，可除了模样像饺子外，这样的庞大还是真正的饺子吗？这样的“饺子”也许能“唬”住老外，但在国内看来却貌似虎年第一“唬”，是纯粹的瞎胡闹。

中华民族确实有“好吃不过饺子”的说话，但这个说话也是在合理制作饺子的基础上的。我们传统的饺子就是要制作的小巧玲珑，外形酷似过去的元宝，人们在食用时能连皮带馅一起入口，既有面食的芬芳，又有馅儿的鲜美，这也才是真正的好看又好吃的饺子。如果把饺子放大，那就不是饺子而是包子了。现在把饺子放大成了一个小房子，饺子皮必然也要加肥加厚，虽然能够煮熟，但人们在分食时，只能把饺子皮和饺子馅分开吃，饺子皮只能像水煎饼，饺子馅也可能像一个菜团团，如此还哪有一点饺子味？饺子煮熟以后专门把一名老外请来作为第一个品尝者，如果说这就是弘扬中国美食文化，不如说这就是在“做贼心虚”，因为这本身就不是饺子，更代表不了我们的美食文化。任何一位中国人也“唬”不住。

凡是追求“天下第一”，不顾特点、不顾浪费的“第一”风是我们近年来屡禁不止的一种不良风气。把上等的木料做成两根两米多长的棍子就是“天下第一筷”；把粽子包成了一座小楼高就是“天下第一粽”；把鞋子做成两条小船也就成了“天下第一鞋”；甚至把一条裤子做成了三层楼高就美其名曰“天下第一裤”。如此种种，制作者无一不是想借助“天下第一”来达到炒作的目的，并以此产生轰动效应，取得“扬名天下”效果，但因为这样的做法毫无科技含量，仅仅是以消耗资源和劳动成果为主，不仅没有争取到美誉，还让人贻笑大方，甚至饱受社会非议和、职责甚至谩骂。这个所谓的“天下第一饺”不过的虎年第一个“大头唬”而已。