周末好，忙碌了一周是时候犒劳一下自己了！

这周整个朋友圈聊最多的就是国产《深夜食堂》，在骂的背后也会反思为何大家都如此失望，我想黄磊不是没有思考过，只是估计也没预料最终变成这样。

不太理解导演接受采访的说辞：“广告植入太深，南北差异化太明显” 等。

https://wx4/large/62eae73fgy1fgxjkwnvkgj216w0sgthi.jpg| LIFE" TITLE="阿SAM的酒友食堂：干煸藕条 | LIFE" />

​我们并不是每天吃着日料长大的，日版之所以能感动我们还是故事本身，其实在日剧里每一道菜都是由知名美食造型师饭岛奈美完成的，她也曾经帮助《海鸥食堂》，《东京铁塔》等很多影视剧广告做过造型，简单对比一下第一集的炸香肠就明白了。

感人的故事其实和食物的关系很微妙，是否有共鸣感才是值得我们去思考的。

言归正传，上周推出：阿SAM的酒友食堂：楚国毛豆 | LIFE 很受大家欢迎，还有不少朋友建议最后来点花椒油更香。

今天介绍的下酒小菜其实也是湖北的家常菜，我并不会做，于是找了一个行家来背后指点，湖北人对于莲藕的热爱到了一个极致，从藕带到莲藕，藕夹，莲藕丸子，藕粉……

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干煸藕条，如果你刀法好也可叫干煸藕丝。

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准备的配菜如下：莲藕，花椒，鸡蛋黄or鸭蛋黄，干辣椒，香菜，大蒜。

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将莲藕切成条状或者丝，大葱和干辣椒也是全部切丝准备。

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取鸡蛋黄加入少许淀粉，然后充分搅拌。

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将搅拌好的鸡蛋黄倒入藕条中，放置十分钟加入少许盐调味。

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将莲藕倒入油里用大火煎炸5分钟至金黄色起锅捞起。

如果舍得可以用色拉油，费油但是吃起来没有那么油腻感。

并且热量也相对较低一些。

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将切好的大葱，生姜和干辣椒一起丢入锅内爆香。

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倒入已经炸好的莲藕条煎炒，一直把锅内的油和水煸干为止。

同时加入少许盐巴，黑胡椒和花椒调味。

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最后就可以起锅装盘啦，这款下酒小菜口感浓郁，微辣微麻。

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今天的下酒菜有点重口，于是搭配了两款清爽啤酒，并且无论男女都会爱，左边的啤酒价格稍微亲民一些20元左右，右边的鹅岛则稍贵许多60元左右。

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林德曼桃子啤酒

这款酒外包装大家都会喜欢，口感微娘很适合夏天来喝特别是女生。

将自然发酵了6个月的拉比克啤酒木桶中加入水果原材料，再经过一年左右的发酵才算告成，每瓶桃子啤酒中都至少含有30%的桃子浓缩提取汁进行酿造口感醇美，有点香槟的意思，并且香味十足。

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鹅岛苏菲艾尔啤酒

鹅岛的精酿之前在市面上超红，这款啤酒名字很好听并且口感也很中性。

它是在葡萄桶中和手剥橙皮一起酿造，有淡淡的柑橘酸味记忆奶油的香气，很适合搭配稍微重口一点的小酒小菜。

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干杯吧，周末快乐！