为了保持健康成为每天自己做饭一族的美保。从澎湃系到日式料理，用数码相机日记为大家如实呈现种类丰富的田中家餐桌。

    1 定番汉堡排总有最安心的美味保证。

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    试着自己煮蔬菜多多的汉堡排。番茄酱&美乃滋的混合酱汁和白萝卜泥&橙醋等，根据心情变换创意。

    咕嘟咕嘟♪炖煮汉堡排

    材料：猪绞肉…180g  洋葱…1/2个  鸡蛋…1/2个  面包粉、牛奶…各3大勺  盐、胡椒…各少许  油…适量  （五角星）番茄酱…2大勺  英国黑醋…3大勺  白砂糖…2大勺  红酒…250ml  浓缩清汤块…1个

    制作方法：

    ① 用平底锅翻炒切成碎末的洋葱，然后移到砧板上放凉待用。

    ② 将面包粉（也可以用吃剩下面包的白色部分取代）浸泡在牛奶里。

    ③ 在碗里加入猪绞肉和步骤12的成品，再混入打好的蛋液、盐、胡椒，捏出形状。

    ④ 在平底锅里淋上油，将步骤3捏出的肉排两面煎至看上去有点焦焦的状态。

    ⑤ 煎到一定程度之后，加入五角星的材料，一边不时地用调羹浇淋煮汁以中火煮大约15分钟就大功告成了。

    2 享用叉烧&麻婆豆腐的今晚是中国风❤

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    用朋友教我的秘传食谱首次挑战肉厚叉烧和卤蛋。实在太好吃了，已经决定要再做。

    3 喝杯蔬果慕斯来调理身体。

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    代替早餐。在苹果、香蕉、奇异果的基础上加入蔬菜打成的混合蔬果慕斯。蔬菜每天都变换品种，最近很推荐小松菜哦。

    4 酒蒸蛤蜊做起来简单而且超级美味。

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    还想再多加一道菜的时候，立刻就能搞定非常方便。吃和食时就用日本酒&酱油，吃西餐时就用白酒&黄油，可以随意变化。

    令人着迷的酒蒸蛤蜊

    材料：蛤蜊…200～250g  日本酒…100ml  酱油…1小勺  细葱…1/3束  盐…1小勺  水…200ml

    制作方法：

    ① 把蛤蜊浸泡在冷水里放置于阴暗处，用报纸盖上待其吐沙备用。

    ② 在平底锅里加入吐过沙的蛤蜊和日本酒，以小火蒸煮。

    ③ 煮到蛤蜊的口开了之后，加入酱油和盐、切成小段的细葱并快速搅拌混合一下就完成了。

    5 以小香肠为主角的热奶酪焗烤菜。

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    不放肉而是放小香肠正是田中家风格。其实最喜欢拿它配着白饭一起吃了（笑）。最近正在试吃各种市售的焗烤酱汁作比较。

    浓稠奶油焗烤菜

    材料：洋葱…1个  胡萝卜…1根  小香肠…6根  土豆…1个  西兰花…1棵  盐、胡椒…各少许  焗烤的酱汁…1/2箱  低脂牛奶…350ml

    制作方法：

    ① 把洋葱切成薄片，再把胡萝卜、小香肠、土豆切成不规则小块。

    ② 将洋葱、胡萝卜、土豆、小香肠、盐、胡椒一同在锅中翻炒。

    ③ 炒到洋葱变软之后，加入低脂牛奶和焗烤酱汁转成中火。

    ④ 煮到滚起来后继续以中火炖煮大约45分钟。

    ⑤ 盛入器皿中，在上面放几块煮得偏硬的西兰花。

    6 快速解决的午餐铁板就是蛋包饭。

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    用蓬软的蛋皮包裹着加了很多洋葱的茄汁炒饭。挤出来的番茄沙司看起来好想[miho]的字样哦。再用丰富的沙拉作为配菜。

    7 最爱用纳豆来开胃❤和食好清淡。

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    因为喜欢吃烤鱼所以烤物大活跃。配上玉子烧和裙带菜味增汤弄成定食的样子。在纳豆里混入蛋黄更加美味。

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