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文/曦儿 |
第一道菜:清蒸大闸蟹
著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。 第二道菜:红烧烤麸 著名上海素菜,烤麸是用面粉加调料发酵后,上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味,上海著名素菜馆"功德林"创造特种面筋,烧菜质味俱佳,深受欢迎,至今盛名不衰。 第三道菜:糖醋小排 上海的一道特色菜, 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜,酸甜微咸。 第四道菜:炒鳝糊 上海本帮菜,咸中带甜,油而不腻柔软鲜嫩、清香润腴为特色。 第五道菜:绍兴鸡 著名上海菜,全凭白煮而成,食时佐以酱油,味道嫩,风味独特. |
君子之交淡如水,却广袤如天空,深沉像大海,温暖似阳光。
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