筷 子

文：C儿和曦儿

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    中国功夫是举世闻名的，中国的文化是外国人所羡慕的。现在有很多外国人在学习中文，中国已经成为了他们所向往的国家。

说到中国功夫，人们就会想到少林寺，想到李小龙。以前我也会这样想，但是，现在不同了，我对功夫有了新的理解，新的认识。

其实，中国功夫包罗万象，衣、食、住、行，无所不囊及，今天，我们就来看看一个功夫，它虽然看起来是家常便饭，可是，却被外国人看做是中国人的看家本事，也是他们来到中国必经的一课。这个功夫是什么呢？

那就是小小的筷子，是筷子的使用方法。

在中国的酒楼里吃饭，一定会看到筷子。可以说，中国人没有不会用筷子的，但是因为没有统一教育，用筷子的方法大部分都是不规范的。

仔细看一下，大家用筷子都是交叉用的，这种方法是错误的，它虽然一开始顺手，但用久了便容易疲劳，而且使用不够灵活，夹菜不够稳健。

有些人说：“筷子怎么用不重要？能把食物放在嘴里就行了！”

还有人说：“筷子那么麻烦，还是用叉子好！”

我认为，筷子是从远古流传下来的，是中国的传统，而且用筷子的好处岂能与其他工具相提并论？古时有云：“一双筷子在手，走遍天下不犯愁”。

其实，筷子好处不胜枚举，如能够掌握规范使用筷子的技巧，就可以利用简单的两根小木棍，调动人身体中30多个关节，50多处肌肉的运动呢。还有，用筷子还可以调动大脑和小脑的发育，难怪现在连外国人也想学用筷子呢！

练好筷子功夫，才能做正宗的中国人！

下面是规范地使用筷子的方法：

l   上面的筷子用大拇指、食指和中指控制；

l   下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物，这点很关键；

l   两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起食物；

l   尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。

我建议的练习方法是：每天练一次，找两个小碟子，练夹花生或黄豆。

我练习了3天现在已经能运用自如了。大家也来试试吧！