呼朋唤友到南沙
为寻美食上农家
新垦特产莲藕好
姜葱炒蟹也不差
一碟豉汁黄眉头
盐水菜心顶呱呱
陈皮清蒸黄油鲚
嫩白无比是曹虾

休息寻觅美食去，从高速公路下来一路直奔南沙十四涌，便有农妇拉客自荐农家饭馆，你逛市场她在后面跟着，只要你挑选好海鲜后，她便帮手提，不用自己动手提的了。不用担心，其实随便哪家饭馆的味道都是差不多一样的鲜美。因为海鲜都是在市场由客人自选，然后拿去农家餐厅厨房烹制，多以蒸、灼手法以保持海鲜本身的至鲜风味，按每人10元收取加工费。

高脚菜心为5元/斤。高脚菜心又名迟菜心，以其菜味香浓，口感淋甜受大众追捧。

采购好海鲜后，农妇便提着鱼、菜，带领食客到农家饭馆去。不过你看看，那些装海鲜的塑料袋厚厚的，内里的秘密不言自明啦。连袋一起秤的嘛......

买回来的鱼鲜可拿到农家饭馆加工，白米饭是任吃。两位阿姨正洗理我们采购的海鲜、蔬菜。

此景为南沙区万顷沙十四涌。“一川蕉林绿，十里荷花香。千池鱼跳跃，万顷碧波流。”是万顷沙浓郁的亚热带水乡风情写照。

这些农家饭店临涌而建，简陋的竹棚。咱们找了一个靠近涌边的位置坐下。

开始上菜啦！慢，先拍照后动筷。“新垦莲藕”驰名中外，因出产于广州市南沙区万顷沙镇新垦地区而得名，口感松粉，藕香浓郁。

盐水菜心，碧翠淋甜。

曹虾是珠江出海口才有的虾种，南沙特产。体小、壳薄，肉质爽甜，口感富有弹性。熟后虾壳呈透明可看到嫩白的虾肉。

狮子鱼，当地人叫它为黄眉头。黄眉头一般长度12厘米左右，全身呈金橙黄色。豆豉蒸法，肉质鲜嫩。

用陈皮丝、姜葱清蒸黄油鲚，肉质滑嫩，鲜甜可口。

姜葱炒蟹，用姜葱去腥增香，色集相间，味道鲜美，引人食欲。