冷泡铁观音

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杂谈 |
分类: 酒色茶事 |
天时暑热,不动也身汗,口渴时最想的是冰冻的饮料了。
有几包试饮“铁观音”茶包,包内茶叶是碾碎的,感到用紫砂壶冲泡,因茶包阻碍了茶叶的回复舒展和香高的发挥。如把茶包剪开,虽说马上能出味,但茶碎又容易从壶嘴网孔冲出来,弄到茶漏里全是茶叶碎。不过瘾。
(我的意见:按铁观音的特性不适宜做成茶包热泡饮。)
来一种另类泡茶法:把茶包投进旅行太空壶内,加入桶装水,晚上放进雪柜内冷藏,第二天下班回家拿出来喝上几口,经过十多小时的泡浸,慢慢地渗出,茶味不浓,但却茶香淡淡沁人喉舌,别有一番滋味上心头。
舒适、舒服。不失为一款适合夏季的清暑饮料。