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2013年4月13日星期六阴

零厨艺制作日式小吃——美味的寿司

    我特别爱吃寿司，因此这个周未妈妈买来了一套做寿司的工具：寿司帘；寿司材料：寿司紫菜（海苔）、寿司醋、寿司酱油和一些黄瓜、红萝卜等材料，本来还想买火腿肠，但不知什么原因，楼下两大超市平时很多得卖的，今天竞然架上全是空的，只好回家摊个蛋皮了。

    回到家，我立刻开启电饭锅煮饭，本来要用寿司米的，现在用的是珍珠米代替，不过效果也挺好的；把黄瓜、红萝卜焯水，切条待用；摊好蛋皮，一半切条可以做小卷，一半准备做大卷；把工具洗衣干净，掠干。

    很快饭煮熟了，把它摊凉一下，拌入少许寿司醋，接着放好寿司帘，铺好海苔，再往上面铺一层薄薄的饭，并上已切好的黄瓜、红萝卜条，蛋皮，将它卷起成一卷，最后把它切成小块，这样就大功造成了，是不是很简单啊！不论你会不会做饭，有没有厨艺都能轻松吃上美味的寿司啊！看着我爱吃的美味寿司，食欲大增呢！

    简单寿司材料：

    原料：珍珠米饭、寿司海苔、红萝卜、黄瓜、鸡蛋；（材料可根据个人喜欢调整）

    调料：寿司醋（如买不到寿司醋也可以自己调：盐、糖、醋按照1:5:10的比例）、寿司酱油（如果没有家常的酱油也可以）、介辣、芝麻油（可以不用改用橄榄油，或不放）

    做法：

    1、煮好米饭，把它摊凉一下，有些温热就行了；

    2、将寿司醋放到米饭里拌匀，再放点芝麻油；

    3、将红萝卜和黄瓜焯好分别切成条；

    4、将鸡蛋下锅摊成皮；     

    5、寿司帘上面铺上一张寿司海苔；

    6、将米饭均匀抹在海苔上，如做小卷米饭铺的薄一点，如果做大卷，米饭可以铺厚些；

    7、在铺了米饭的海苔上，放上红萝卜、黄瓜条和蛋皮；

    8、借助寿司帘卷起来，边缘用米饭里粘牢，边缘压实放在盘子里；

    9、用带牙的小刀蘸凉水切成小段；

    10、摆在盘子里食用；

    11、用碟子倒上寿司酱油和介辣，食用时点着吃，更加鲜甜美味。

    将寿司醋放到米饭里拌匀，再放点芝麻油：

   红萝卜和黄瓜焯好分别切成条
   将鸡蛋下锅摊成皮





  寿司帘上面铺上一张寿司海苔

    将米饭均匀抹在海苔上，如做小卷米饭铺的薄一点，如果做大卷，米饭可以铺厚些
；在铺了米饭的海苔上，放上红萝卜、黄瓜条和蛋皮






     因为第一次做，小卷没有卷实，有些松，没那么好看，但不影响美味

    摆在盘子里食用









     配上我喜爱的猪脑汤，更加美味！



    我还做了寿司手卷：



    寿司公仔：