爱心美食——黑木耳马蹄肉丸子

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    今天做了一道比较健康莹营养的菜，就是黑木耳马蹄肉丸子，这道菜做法很简单而且比较健康营养，小孩也喜欢。

    材料：瘦肉、黑木耳、马蹄、蒜头、生粉、调味料

    做法：

    1、先将买回的新鲜瘦肉洗干净，捣成肉浆，待用；

    2、将黑木耳、马蹄泡洗干净，剁碎，待用；

    3、将蒜头剁碎下锅用油爆香（如怕热气可以不用爆香剁碎就行了）后跟肉浆、剁碎的黑木耳、马蹄下点糖、生粉、盐、花生油、芝麻油（调料可根据个人的口味来调），将它们搅拌均匀，可以用汤匙用力的捽打一下更加有弹性；

      4、将搅拌均匀的肉浆用汤匙或手做成一个肉丸的样子摆好在碟了上，蒸熟就可以上桌了；也可以煮来吃，都一样美味。

                                                              2011.6.12

  以蒸熟的黑木耳马蹄肉丸：