本报记者 田金

　　4月11日，第十五届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2014）（以下简称“中食展”）西部宣讲会在西安召开。

　　“这是我们首次进入西部市场，正是基于西安优越的地理位置和丰富的饮食文化，我们选择了这里，希望能够不断扩大西安饮食文化的影响力，在国际上产生深远影响。”爱博西雅展览（北京）有限公司副总经理马艳萍表示。

　　据了解，第十五届中食展5月13日将在上海浦东新国际博览中心举办。顺应国内食品行业生产增长、海外食品进口提速和市场需求上行的趋势，本届中食展预计将有海内外2400家企业参展，并还将增订一个馆，再次实现15%的面积增长，达到10万平方米的规模，而专业观众和买家则将增长10%，达到45000人的水平。

　　本次2014中食展汇集了来自90个国家和地区将近2,400多家行业顶尖企业的参展商纷至沓来。为了在亚洲食品饮料市场的强力发展，中食展不惜余力，带来更多优秀展商和专业观众，尤其是来自餐饮、酒店、食品和饮料经销行业、葡萄酒行销企业和国际知名组织机构，同时更希望吸引业界优秀买家的注意。“不仅如此，100，000平方米展区的中食展将迎接超过40多个国际展团的云集。与此同时，美国、阿根廷、爱尔兰、澳大利亚、保加利亚、比利时、波兰、韩国、丹麦、德国和其他十余个国际展团也将继续加大展出面积，抢滩中食展。”组委会市场总监侯旭告诉记者，“2014年的荣誉国为法国，此次中食展隆重推出的法国展团有很强的代表性，来自60多家企业的多样展品横跨三大展馆：食品馆、红酒与烈性酒馆和肉馆。法国展团还和SIAL美食厨房将围绕饼干、巧克力和糖果这些食品主题合作开展多种美食活动。另外，中食展会期间，法国食品协会还将组织法国葡萄酒最佳侍酒师大赛决赛，法国食品精神大奖赛颁奖仪式等活动。”

　　国内招商获得地方政府和协会一如既往的积极响应。山东、浙江、上海三省市已连续多年组织本地区企业参展，今年将继续组团参与。宁波市政府部门正积极筹备参展，以期推出优质的进口产品。农业部对外经济合作中心将携中国四西（山西、陕西、江西和广西）、山东、辽宁、新疆、甘肃、宁夏、贵州、湖南、湖北、四川和重庆等中国各省市自治区的瓜果生产种植企业展出优质的苹果、柑橘、荔枝、梨桃等以及国内五大蔬菜基地的加工企业组团展出中国优质鲜蔬和脱水冷冻蔬菜。

　　中国水产流通与加工协会将携旗下知名龙头企业将再次亮相水产品专区，并在现场举办海鲜烹饪展示活动，并安排了品尝和互动环节，采购商可以通过活动平台与参展企业就产品进行面对面的交流。现场还将邀请加拿大和挪威海产品高级厨艺顾问、中国烹饪大师金亮先生现场主厨，烹出脍炙人口的海鲜美食大餐。并配有资深葡萄酒讲师亲临讲解，食客们于美食与美酒巧思妙搭中，将发现美食配美酒的乐趣和精妙。

　　而在本届展览中，最引人注目的莫过于酒世界专馆。

　　“酒世界专馆的品质提升使海内外酒类企业的参展规模将超过往年的水平，酒专馆设置专门的胸卡针对酒展馆观众组织专门的观众登记。”酒世界总监林爱武说，“酒世界活动推陈出新，除了中国葡萄酒和烈性酒品酒会、葡萄酒创新论坛、大师品酒屋和SIAL 之夜，还将推出葡萄酒教育等活动，酒世界专馆将以最新颖的题材、最具创意的形式开展，在增进展商与观众接洽的同时，不光提升观众的葡萄酒知识，还将更加准确把握展商和买家的贸易需求对接，并让与会者从形态各异的活动中体会不一样的红酒世界。”

　　此外，中食展还将隆重推出第三届巧克力世界，本届活动的合作伙伴之一ROYAL EUROPE将继续携手比利时手工巧克力大师，现场制作4米长、1米高的长城主题的双面大型巧克力雕塑，雕塑所用原料全部采用100%比利时进口黑巧克力。除此之外，众多巧克力展商们也将与专业观众交流最新的巧克力资讯以及举行各类精彩纷呈的专业活动，最终取得共赢的效果。