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[转载]什么样的壶适合泡什么茶

(2013-05-16 23:08:40)
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分类: 养寿斋
什么样的壶适合泡什么茶?
    有许多朋友问我,相信大家也都有这样的问题,看似简单,但却无法确切的回答,好象也没有什么正确的答案。每个人都有自己的喜好,都有自己的心得,我平时喝茶不多,一般都只喝宜兴红茶,只觉得养出来的壶也挺漂亮的。
      紫砂壶可泡半发酵、全发酵茶;一是紫砂壶本身透气不透水,具有独特的双重气孔结构,可使茶香气味道口感发挥的更好。二是紫砂壶本身是文化艺术的一种有机结合,喝茶本身而言既是一种行为也是一种艺术,用紫砂壶可以提高喝茶这一行为的情趣。
        我对茶懂的不多,一般情况下,一壶不事二茶,底槽清、清水泥、紫拼等泥料做的壶,适应茶性较广,但用全发酵的茶泡养更易养出效果,如:红茶、普洱茶等;而朱泥壶由于吸水率低,比较适合泡香气浓的茶,如:铁观音;而段泥、本山绿泥做的壶,最适合泡绿茶,也可泡岩茶、铁观音。
       还有与壶的器形有关系,口大壶身矮适合绿茶类,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。口小壶身高适合红茶类,因为普洱茶、红茶要求保温时间长。
   泡绿茶类,壶的包浆比较清爽秀丽,泡红茶类,壶的包浆比较润泽华丽,就看您想要达到什么样的效果了。
    我一般是熟普、红茶等用紫泥、清水泥、底槽清等色泽深点的壶泡,
     绿茶、铁观音等用段泥、红泥、朱泥等色泽浅点的壶泡。

    说了这么多,也不知是否对,有误的地方请朋友指正,也请大家都来留言,探讨一下,各抒己见,共同学习。谢谢!

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