醋泡黑豆，补肾降压。醋泡黑豆在补肾降血压方面作用很好。中央电视台的中华医药栏目曾专门有一期介绍一位老人多年吃醋泡黑豆的故事。常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花！他的养生秘密就在醋泡黑豆上。1994年，他75岁的时候，身体出现了问题，医生诊断常绍芬的眩晕是由于脑中动脉硬化，大脑供血不足而引起，并为他开了对症的药。可没想到大把的药物一吃，病虽然是好了，可却也吃出点问题。那时候精神状态不行，腿脚也不行，感觉迈步没有力量甚至于吃东西也没有了胃口，身体状况急转直下给这个曾经身体硬朗的老人敲响了警钟。常绍芬老人的进补秘笈就是每天吃醋泡黑豆，并且每天早饭必不可少。由于他的坚持，身体还真有了不一样的变化。常绍芬说：吃黑豆以后，这个精力一天比一天充沛，到老写字我也没有手也不颤，有很多人写大字手都颤，小字根本写不了。我现在，你看蝇头小楷手都不颤，我这把扇子，是四五年前写的，现在啊，我写的比这还小，还有力气。我现在病后还照常写，91岁还照常写。所以我们看到的常绍芬，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃醋泡黑豆近二十年是有一定关系的。

 　　醋泡生姜，温补阳气。姜作为植物的块根茎，在温补人体阳气方面有很大功效。关于这一点，中医大家陈允斌、王焱燚在他们的著作中都有讲过。路志正老人更以亲身实践证明了生姜在温补阳气方面的功效。他在央视《中华医药》栏目中称“我的健康‘姜’中来”。路志正坚持吃姜40年，现在拥有“90岁的年龄，40岁的心脏”。这是因为姜能够保持脾胃功能正常，气血生化充足，身体其他脏器的功能也容易保持在一个正常的状态，心脏直接受益。不过，他讲到的姜是醋泡姜。中里巴人在《健康私房话》中也讲到：醋泡生姜让男人“阳气十足”。