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今天分享无人不爱的

麻婆豆腐​

        描述这道菜的时候，感觉自己欠缺很多语言。我不是四川人，但是我与更多不是四川人的朋友一样对这道菜肴印象深刻。因为辗转各地，很多地方的做法略有不同。今天分享的，是一个家常快手的版本，各位，开始吧。

麻婆豆腐的材料

主料：水豆腐一块切成小块、猪肉糜50克

辅料：辣椒面、花椒面、花椒粉、葱花、香菜

调料：白糖、生抽、郫县豆瓣酱

麻婆豆腐的做法

1、锅中入油，低温放入辣椒面和花椒面翻炒

2、放入肉糜翻炒，倒入酱油、糖、豆瓣酱翻炒

❸倒入豆腐块翻炒上色▼

❹加水大火焖烧5分钟▼

❺勾芡收汤▼

❻出锅后根据个人口味撒上花椒面和辣椒面

最后点缀上葱末和香菜就可以了▼

小提示

❶如果嫌有豆腥味，豆腐可以焯水后再下锅。

❷豆瓣酱多放点，即丰富口感，也不需再放盐。

❸辣度可以视乎个人口感，没有绝对标准。