2.看看包装上面的标示：好的产品一定会标出所用乳酸菌名称，总菌数。例如，蒙牛公司所出的乳品标示出所用的菌是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌及Bb-12冠益菌，且清楚地写出每克含有1000万活菌数，相当于每瓶25亿活菌。

3.看看蛋白质含量：牛奶的蛋白质含量平均约3%，依国家标准，酸奶的蛋白质含量一定要在2.3%以上，所以看产品的蛋白质含量，是判断是否为发酵酸奶的好方法。