加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

饭前开水烫碗不能杀菌

(2010-05-09 09:52:08)
标签:

开水

高温消毒

致病性大肠杆菌

餐具

游戏

分类: 细节决定健康

许多人都有这样的习惯,到餐馆用餐,尤其是规模不大的餐馆,都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细地烫一遍,才觉得干净,用得才放心。

 

  对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是,专家提醒,开水烫碗,达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌等,多数要经过100℃的高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,只能杀死极少数微生物,煮沸、蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的杀菌方法。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有