〖豆渣萝卜丸〗出锅了！

     以前每次榨完豆浆后都把那乳白色的豆渣倒掉，真是觉得太浪费太可惜了！最近在这豆渣上花了不少心思，变出了很多种吃法，从老公和儿子的吃相看得出，他们对每次的豆渣改良口都挺满意的。以前榨豆浆里面加了杏仁和花生米，那榨出的渣倒了还不觉得可惜（杏仁是沈阳的一个朋友在自家山上种的大杏仁，送给我两大包，现在吃完了，挺想念的）。

     婆婆以前在这儿经常点油锅，经常炸东西，我说油炸的东西不宜多吃，可她说她在老家也经常炸，看来她是“百炸不厌”，我真担心她的身体能否受得了，身体很胖还有高血压，吃油炸的东西对她来说更是弊大于利。 

     昨天下午闲来无事，看到新鲜的豆渣和前天买的小青萝卜，突然心血来潮，想利用它们来炸丸子。我的本意是想用萝卜、豆渣、肉馅一起炸的，但由于懒得去超市，所以就地取材吧。

     具体做法如下：

      1、将小青萝卜擦成萝卜丝后切碎。

     2、大葱一根洗净切碎。

     3、将萝卜碎、豆渣、大葱末一起拌匀。

     4、拌入少许食用油。

     5、加盐拌匀（先油后盐出水少）。

     6、加适量面粉（根据量决定）。

     7、加两个鸡蛋（根据量决定）一起拌匀。

     8、油锅烧热后转为小火。

     9、用勺子快速将拌好的豆渣萝卜挖成丸子状放入油锅。

    10、锅内下满后调成中火炸，丸子边见黄后翻身，改成小火炸。

     老公回来就进到厨房，笑嘻嘻地说：“我一进门就闻到香味了，今天晚上又吃什么呀？”我说：“小米红薯粥，豆渣萝卜丸，再加两个咸鸭蛋，怎么样？”老公嘴上连声说：“嗯，不错不错。”估计心里想：这女人肯定在家闲疯了！三分钟左右，又香又黄的豆渣萝卜丸子出锅了。

     由于我还得继续守着油锅炸，就让老公和儿子先吃，老公端出一盘出去喊：“儿子，快吃你妈炸的丸子啊！”儿子一看这金黄色的丸子，赶紧找来那天去吃麦当劳带回来的酱，说要蘸酱吃。瞧，他还挺洋的，知道中西结合了。 

      一会儿，老公端个空盘子进厨房了，我问：“都吃完了？”他说：“儿子蘸酱吃了几个，其它都是我吃了。”这个老馋猫！我又给他一盘端出去了，炸完第三盘，我也出去和他一起享受美味了。嗯，确实很好吃，难怪他刚才几乎吃了一盘，现在还在吃呢。

      既然豆渣也能做出这样的美味来，想想前期倒掉的那么多，真是罪过啊！