苹果是烟台农业的传统优势产业，也是农民增收的支柱产业。多年来，烟台市通过高起点推进苹果标准化生产，着力强化农业投入品监管，不断健全完善农产品质量安全监管体系，扎实推进苹果质量认证等各种有效措施，努力提升烟台苹果的品质。先后牵头制定了“原产地域产品 烟台苹果”、“地理标志产品 烟台苹果”以及“无公害农产品 苹果标准化生产技术操作规程”等一系列生产标准和技术规程，奠定了苹果标准化生产的基础。依托《烟台苹果产业发展规划》和农业部水果标准园建设、山东省现代农业生产发展资金苹果产业示范县等项目的实施，先后建设市级苹果标准化生产基地116个，农业部水果（苹果）标准园建设项目县6个，省现代农业生产发展资金苹果产业项目县5个，全市苹果标准化生产示范基地发展到180万亩。

    2010年，烟台市农业部门发现个别果农使用药物套袋，所用药袋是将农药稀释后，利用改进的果袋机滚动涂抹在果袋内袋上。经检测，内涂的农药为退菌特和福美胂，此两种农药没有取得在果袋上的使用登记。本着对产业发展和人民生命健康负责的态度，烟台市明确禁止了药袋的生产经营和使用，并开展专项整治行动。

    2010年，烟台市以政府令的形式发布了《烟台市农药经营使用监督管理办法》，重点加强农药经营登记备案、高毒农药定点经营、经营人员持证上岗、基地投入品定点专供等关键环节的监管。同时，开展专项治理行动，查禁药物果袋的生产和使用，先后组织开展了农资打假和禁限用农药专项治理等一系列执法行动，有效的净化了农药市场，从源头上保障了农产品质量安全。

    从检测情况看，烟台市苹果质量总体是安全的，是有保障的，2010年和2011年，农业部两次对我市苹果质量进行了例行监测和风险评估监测，农药残留检测合格率均达到100%。2011年出口的7100批次，21.7万吨苹果，没有发生一起质量安全问题。  (郑义)