“对地沟油，不光要‘堵’，也要‘疏’，让市民吃得放心”，昨天，省人大代表、烟台市市长张江汀在烟台代表团向现场与会代表们介绍，烟台正在采用堵疏结合的办法，规范加工厂家管理，掌握地沟油去向，走出一条治理地沟油的新路。

    地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称，包括将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。还有是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。另外一种是，用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

    “地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情，张江汀说，好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝。如何“变废为宝”呢？目前，烟台正在采取堵疏结合的办法，进行有效探索治理。因其具有明显的资源特性，政府鼓励专门厂家规范生产地沟油厂家循环利用，通过建立完善的回收运输、集中处理等机制，对其进行资源化利用，变废为宝，化害为利。  YMG记者 夏红尧

    我市食用油质量总体令人满意

    烟台每日巡查严防地沟油

    “如果说烟台市场上一点地沟油都没有，这个话就不客观了，它确实存在，但只是占很小一部分，而且工商部门发现一家查处一家。”昨天，市工商局市场科科长赵书堂向记者介绍了工商部门对食用油市场的监管。

    赵书堂介绍，我市首先抓好资格审查，把好入门关。通过网上查验和实地核查等措施，组织执法人员对辖区内食用油生产经营单位进行复查，看食用油经营主体前置手续是否合法，是否存在超范围经营、无照经营等违法行为，确保经营业户的市场主体资格要合法有效，将非法经营食用油的主体挡在市场门外。其次，烟台各个县级 工商局对于食用油市场的监管已经做到了常态化，坚持天天有检查。

    目前，市场上的食用油虽然不能说质量百分之百放心，但总体情况是令人满意的。消费者如果在市场上发现“地沟油”存在，可拨打12315向工商部门投诉举报。  YMG记者 徐睿

    建议统一收集加工餐厨垃圾

    让地沟油远离市民餐桌

    地沟油上餐桌，严重危害市民的身体健康。芝罘区政协委员战志恒表示，地沟油大多从餐厨垃圾和泔水中提取。建议政府部门统一收集餐厨垃圾，变废为宝。通过再加工，制成生物柴油或肥皂等，杜绝其进入食物链。目前，不少饭店收取前来收集泔水或餐厨垃圾人员的费用，如果政府部门无偿收取餐厨垃圾，有的餐饮单位可能不予配合。建议可通过减免税收等方式达到统一回收的目的，确保地沟油远离市民餐桌。  YMG记者 孙泓炜

    莱阳让“地沟油”变身生物柴油

    一说起地沟油，人们一般会把它与“不好”的事情联系起来。然而，位于莱阳市一家企业却能“变废为宝”，将地沟油经过提取炼制后，变成可以再利用的生物柴油。这种生物柴油与常规石化柴油相比，不仅热值高，而且更加环保，产生废气对人体损害远低于石化柴油。  YMG记者 凌云鹏