最近，西安爆出了用硫磺熏制生姜的“潜规则”。业内人士估计，硫磺姜估计占到西安市场的60%左右。熏制过的生姜比没有熏制的生姜，每斤相差四毛钱左右。一斤价值几块钱的硫磺，差不多可以熏制一千斤左右的生姜。（9月29日《中国广播网》)

　　当一些公众争相抢购那些卖相鲜嫩的生姜时，商贩可能手上收着钱，心里却在冷笑。这种为了一己私利置消费者健康于不顾的行径，无异故意伤害。有关法条的惩治，不能仅局限在没收、罚款了事，而应该积极引入刑罚手段，让那些黑心商家在牢狱中忏悔罪行，这才能起到真正的以儆效尤之效。

　　近年来，苏丹红、三聚氰胺、龙虾粉，你方唱罢我登场。原本应该最干净、最健康的食品，在一些物欲和利益的烘焙下，竟然成了“毒物”的代名词。吃饭，这一基本的生理需求，竟让不少公众如履薄冰、如临深渊。每一次食品安全公共事件，都会引发自上而下、大张旗鼓地运动式执法，一定时期能起到净化市场作用，但是，等风头一过，形形色色的食品安全猫腻，又会令很多公众防不胜防，一声叹息。

　　食品安全问题为何如此难管。最主要也是最直接因素就是，违法成本低廉，刑罚手段很少启用。每当出现食品安全问题，一般都是卫生、工商、质监等有关行政部门介入执法，公检法等司法机关很少介入。执法过程无非是没收假冒伪劣食品、下达整改通知书、罚款等几个环节。根据去年刚修订的《食品安全法》，一些罚款的最低限额仅为2000元，最高也就是货值金额的10倍。很多时候，看似很严厉的罚款，对于那些暴利获得者而言，都是毛毛雨。

　　即使有的时候动用刑罚，量刑也不是很重。如生产、销售不符合卫生标准的食品罪，才判处三年到七年的有期徒刑；生产、销售有毒、有害食品罪，才处五年以下有期徒刑或者拘役。公安机关在侦破天津某乳制品企业制售有毒有害食品案中，公司高管当着办案人员告诉家属说，“不要害怕，最多判3年的刑”。如此嚣张气焰，不啻为对现行法律软弱的嘲讽。

　　就在十几天前，最高法、最高检、公安部、司法部等联合发布《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》，相当于给了有关部门惩治食品安全犯罪的尚方宝剑。而硫磺姜、硫磺药材、胶水人参等新生代问题食品药品的层出不穷，又像是对“通知”的挑战和反讽。在此节骨眼上，以公检法为主体的司法机关，更应该勇于亮剑，以该判则判、该杀则杀的铁腕战术，赢取全国食品保卫战的最终胜利。  YMG记者 丛晓波