俗话说“病从口入”，这让老百姓吃东西时都加了小心。然而，只注重“食品安全”远远不够，近日，央视《每周质量报告》揭露了消毒餐具不“消毒”的现象，残留在餐具上的化学物质对人体健康也会造成危害，市民感叹:“防不胜防”。（8月2日《西安晚报》）

    先看一组镜头，“晒筷子就是消毒”，洗5箱餐具水竟没换过，所谓的消毒就是手工清洗……这一切，完全颠覆了消费者已有的认知。此时，公众可以质问商家的无良，拷问商家的道德，可那盆泛着异味的脏水，难道仅仅是商家造成的吗？
　　今年5月，卫生部发布了《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，对餐饮具集中消毒单位的卫生合格标准提出了9项明确要求。仅“必须机械洗涤”一项，就将淘汰一批不达标小作坊式企业。那么我们倒要问问，相关方面是如何监管的？真的监管有力的话，还会出现这样的问题吗？市场经济需要资本道德，但市场经济并不依赖资本道德。市场发展史，某种意义上说就是秩序发展史，成熟的市场经济在尊重市场主体主动性的同时，也在用一整套的秩序来规范市场主体的行为。一元消毒餐具出现的问题，充分说明监管出了问题。
　　有心者不难发现，我们的监管部门常常有着“一次性的思维”。什么叫一次性的思维，就是说，面对市场中出现的变化，监管者常常迫不及待推出管理措施，一旦措施出台，那么管理也就结束，市场重又进入无序中。拿“一元消毒餐具”来说，它的推出初衷无疑是好的，其目的是为了让消费者吃得安全吃得放心。出台措施明明只是起点，可相关方面却当成了终点，于是措施一出台，餐具一集中，所有的监管也就停止了。这时，从表面看来，餐具集中供应了，可由于“一元消毒餐具”的清洗过程无人监督，甚至导致卫生状况反不如前。而消费者钱付了，安全却没得到保证。这种“一次性思维”无疑是可怕的。我们常常说某个体只有三分钟的热度，而现在公权也只有三分钟的热度。这种三分钟热度，就其表现来看，确实有着一点为民意义。如果“一元消毒餐具”真像当初相关方面说的那么好，最起码能够让消费吃得放心。但由于热度只有三分钟，一旦政策得到了强制推行，那么相关方面迅速转移注意力，对于消费者来说，不仅卫生更加得不到保证，而且还在事实上增加了负担。
　　这种“一次性思维”，还不仅体现在消费领域。据8月2日《21世纪经济报道》报道，由于缺乏统一规划，湖北长阳七成希望小学遭废弃。想当初千方百计吸引资金建设希望小学，而今却面临遭弃命运。不能说当初公权热情错，但这种热情还是三分钟热度，根本就没有考虑到可持续性。可见，“一次性思维”是官场常见病，也是最让公众无法接受之官场病。