到底是缺碘还是碘过量

标签:
碘含量加碘盐无碘盐ymg评论今晨铁嘴杂谈 |
分类: YMG时评 |
卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》,拟将食盐中碘含量的上限降低。在意见稿编制说明中,强调了碘过量对健康的潜在危害。并指出,目前食盐中碘含量偏高,尽管全国水平处于可接受水平。(6月27日《人民网》)
卫生部的这个官方表态十分暧昧:“目前食盐中碘含量偏高,尽管全国水平处于可接受水平。”是什么在意思?对民众来说,到底是缺碘还是碘过量?以后的日子是吃加碘盐还是不吃?都没有答案。
作为一个普通人,作为一个每天都要吃盐的消费者,我劝大家不吃或者少吃加碘盐:
首先,卫生部对于是否必须吃加碘盐这件事关全体公众健康的头等大事很不严肃。在此次承认食用盐碘含量过高的二个月前,卫生部还曾明确表态,盐加碘未致居民碘过量,必须继续实施(5月15日《中新社》)。
那么,我们每天都在食用的碘盐,它导致我们身体里的碘含量过高到什么程度,对我们的健康到底产生了怎样的影响?《南都周刊》曾用14个版的深度报道,首次提出“食盐加碘政策导致甲状腺病高发”的疑问,引发了全民对食盐加碘政策大讨论。在《碘盐致病疑云》一文里,有这样一组数据:2003年,广东省疾控中心与甘肃省疾控中心进行了一项联合研究,选择1996年开始食用碘盐的宁夏吴川县黄坡镇和尚未实施碘盐的广东徐闻县迈陈镇设调查点,调查人数分别为7万和5万。结果显示,补碘8年后,黄坡镇甲亢平均年发病率增加了一倍多,未补碘的迈陈镇没有多少变化。而中国营养学会的一份报告显示:中国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民达到17克。这意味着,根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20-50微克计算,中国人每天摄碘量达到了惊人的220~850微克,远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的安全线。 在加碘量相对较少的沿海地区,加碘量也达到30微克。
可悲的是仍有专家对数据事实视而不见,瞪着眼睛说瞎话,否认居民碘摄入过量。
至于碘过量的危害,网上随便一查就可知道,容易诱发甲状腺方面的疾病,导致儿童智力下降,使男性精子数量减少。
另一方面,推行全民补碘政策,真的是基于关心公众健康的目的吗?恐怕未必。全民补碘政策的最大受益者是盐业垄断集团。国务院国资委企业监事会监事陈国卫曾公开表示,盐业专营制度再不改就成了盐业“专政”:盐业公司从生产商手中购买食盐的平均价格为400-500元/吨,其中加碘的成本只有20-25元/吨,但盐业公司将盐加碘后平均批发价格为1500-2000元/吨,整个批发销售环节的价差就高达4倍。要维持如此暴利,当然需要个冠冕堂皇的理由,于是“全民补碘”计划就堂而皇之地强行进入了公众的生活。
相比珠三角地区(那里的人们只有在患上了甲状腺疾病之后,才可以凭医生证明买到无碘盐),烟台的公众是幸运的,至少我们可以花与加碘盐相同的钱买到无碘盐。但这并不表示我们默许盐业垄断集团对我们的暴利盘剥,让我们像那些有良知的媒体和医护人员一样,共同努力,进一步争取我们在吃盐上的自由选择权,使盐业垄断集团把无碘盐的价格降到合理的范围。 陈小敏