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早啊，小伙伴们，又到周四早上，阳光灿烂，想着过明天就周五，后天就周末时，心情真愉快。

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坚果全麦包，妞们喜欢的包包。每次揉面时，总忍不住放很多很多干果，成品香的不要不要的.....

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材料：

高筋面粉  175克    全麦粉    63克

红糖         23克      盐           6克

奶粉         6克        蜂蜜      9克

水            144克    天然酵母  100克

黄油         29克

配料：

核桃      30克     桔皮丁    30克

葡萄干    30克

做法：

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1、把所有材料准备好。

2、后油法，把面团揉至扩展阶段后，加入所有配料，揉均滚圆。

3、放进大盆里，盖上保鲜膜，安静地进行基本发酵，直至发至2.5倍大左右，用手指沾点面粉插进去，不回缩不塌。

4、取出发酵好的面团，排气，然后平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

5、取出，将松驰好的面团整成糖三角形。

6、放进烤盘里，二发。二发完毕后，取出，洒粉，用划刀划出自己喜欢的花纹。

7、送进预热好的烤箱中层，上下火，220度，23分钟。

8、烤至金黄，麦香飘逸。

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香啊，天然酵母的香，麦香，坚果香，香的不要不要的....

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配上红茶，真是愜意.....

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美味小贴士：

1、材料中的坚果可以不烤香，但烤香后的坚果做的面包会更香。

2、材料中的天然酵母可换回干酵。

3、每个烤箱的脾性不同，烤的时候需留神，千万别烤焦。

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