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糖渍柳橙丁   简单又好吃

(2016-05-03 09:10:04)
标签:

春夏食谱

健康

美食

橙丁的做法

分类: 甜品

糖渍柳橙丁 <wbr> <wbr> <wbr>简单又好吃

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早啊,小长假后的第一个工作日.....

 

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阳光灿烂,新的一天又开始了....


糖渍柳橙丁 <wbr> <wbr> <wbr>简单又好吃


年前跟着一起玩烘焙的焙友学会了自己做柳橙丁,小家伙很喜欢,说有清淡的甜。

 

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自己做的橙丁,没有多余的香精味,只有焙炒后的淡淡橙香,小家伙很喜欢,经常就直接拿着当零食。

 

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淡淡的甜,很纯朴,无论用来当来零食还是做面包饼干,口感都是棒棒的。

 

糖渍柳橙丁 <wbr> <wbr> <wbr>简单又好吃
 

材料:

橙皮      3个(约120克)     白砂糖     60

 

做法:

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1、橙皮用盐擦洗干净,用清水泡浸3小时左右。

2、用刀轻轻刮去橙皮里面白色的瓤。

3、按自己习惯切成丝或丁。

4、把切好的柳橙丝放进盆里,加入白砂糖。

5、搅拌均匀,盖上保鲜膜,泡浸一个晚上。

6、第二天取出倒入锅中,中火煮到糖水蒸发后转小火翻炒,炒至橙丝(丁)完成吸收完糖份,柳橙丝呈干爽状即可。


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凉透后密封储存。可当零食,做面包饼干等。

 

美食小贴士:

1、一定要刮去橙皮里面白的瓤,否则做出来的成品会带有苦味。

2、橙皮一定要泡透,这样做出的来的柳橙丁才不会有涩味。

3、橙皮和糖的比例可按个人喜好增减,我的比例是21

 

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