又到土豆季了，鱼家附近的菜市场这段时间有很多新鲜的土豆上市，就连平时很少有的小土豆都会经常看到，鱼喜欢小土豆，嘿嘿，一口一个，特别过瘾。

很喜欢吃土豆，尤其喜欢这款椒盐小土豆，外焦里软，还带有椒盐味，口感倍儿爽，嘿嘿，真的很好吃.....煎了一大锅，一出锅就被小土匪们你一个我一个都抢光了...

强烈推荐给所有喜欢吃土豆的或不太喜欢土豆的亲.....喜欢土豆的亲，千万别错过，不太喜欢土豆的亲，吃过这款后肯定会喜欢上土豆，哈哈....

食材小知识：

土豆，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂.... 土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

材料：

土豆      500克      黄油        适量

调料：

椒盐      15克       黑椒粒      小许

做法：

1、把所有材料准备好。

2、土豆放进水里冲洗干净表面的泥土。

3、把洗干净的土豆放进锅里，加入没过土豆的清水。

4、盖上锅盖，大火煮20分钟左右。

5、用筷子插一下土豆，能刚好插进就可以了。

6、取出土豆，用刀背轻轻压一下，压的稍微有点裂开即可。

7、锅洗净，放入黄油。

8、中小火，烧至黄油溶化后放入土豆。

9、中小火煎到两面金黄，加入椒盐、黑椒粒，盖上锅盖，然后轻轻晃动煎锅，使土豆均匀地沾上椒盐和黑椒粒。

很香，真心滴好吃.....

一口一个，相当过瘾，喜欢土豆的亲真的不要错过....

美味小贴士：

1、小土豆可以不用去皮，只须洗干净就可以了。

2、土豆刚煮熟就可以了，如果太熟，压的时候容易压烂。

3、判断土豆是否熟，可以用筷子插一下，能轻易插进就可以了。

4、喜欢吃辣的亲，可以加点辣椒粉。

5、没有黄油，可以用普通食用油，但用黄油会多一股奶香味，口感会更香更好。

6、椒盐里含盐，基本已够味，口味重的亲要试味后不够再适当加点盐或增加椒盐的份量。

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