好久没上汤了，有小伙伴在微信里留言说，希望鱼能上一些适合现在天气喝的汤。

好吧，今天就上青萝卜龙骨汤，一款非常适合现在天气喝的汤，青萝卜有健脾祛痰的功效，用它来煲汤，不但汤的口感好，还能预防因雾霾天气引起的喉咙不适，更重要的是可以清理肠胃，嘿嘿，把过年进屯在肚子里的肥油清理干净，这是很必要的事情。

食材小知识：

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。它含有丰富维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。能健脾祛痰，对防治痰多、口干舌渴有明显疗效。

萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

材料：

猪龙骨      500克      青萝卜      500克

白萝卜      500克      蜜枣        2颗

姜          1小块

做法：

1、把所有材料准备好。

2、猪龙骨切块洗干净。

3、锅中煮开水，放进龙骨，大火煮开后继续煮3—5分钟。

4、取出，用流动清水冲净污血。

5、蜜枣洗干净，姜去皮，用刀背轻轻拍一下备用。

6、青、白萝卜洗干净，去皮，切成块。

7、汤锅中注入适量清水，倒入所有材料。

8、盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮1.5小时即可熄火。

9、喝的时候按个人口味适当调入适量盐。

非常清淡，并带有小许的甘甜，口感非常的好。

冬日萝卜赛人参......吃萝卜可以预防富贵病，嘿嘿，可降血脂、软化血管、稳定血压，有效预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

美味小贴士：

1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。

2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。

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