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玉米羹--深受家人喜爱的夏季汤羹
(2013-06-30 08:58:37)
标签：
美食玉米羹的做法夏季养生夏季食谱汤煲 |
分类： 养生汤煲 |
很久没更新了，前段时间一直很忙，家里的小家伙又轮流着生病......再加上哥哥又中考....一大堆的事情，一直都在忙碌中....很久没上来，想念大家了......
很喜欢迷迭香的味道，鱼今年在阳台上种了一盆，每次上次晒衣服时，总喜欢摸一下，摸过迷迭香的手可以香好久，呵呵，很喜欢那味道。
前段时间下雨后，迷迭香越来越茂盛了，种植书说，得帮它剪枝，否则可能会长虫....
剪下来的迷迭香大部分送给朋友，剩余的鱼用它来做了饼干、泡茶，还做玉米羹.....
那味道，超赞，原来，迷迭香不但做西点好，做中点也挺棒。
用磨成茸的冬瓜和玉米，再加上切的碎碎的迷迭香，喜欢玉米和迷迭香的亲，真的不要错过，绝对滴超赞....
材料：
玉米 1000克，冬瓜 500克，瘦肉 150克，鸡蛋 1个，迷迭香小许。
调料：
酱油、胡椒粉、白砂糖、盐、食用油和淀粉水各小许。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、玉米洗干净，磨成茸。
3、磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。
4、冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。
5、剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。
6、猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。
7、胡椒粉、盐和食用油拌匀。
8、迷迭香洗净切碎。
9、鸡蛋嗑在碗里打散备用。
10、把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。
11、大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。
12、加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。
13、加入磨好的玉米茸。
14、加入冬瓜茸。
15、大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。
16、煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。
17、加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。
18、最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。
装碟即可开吃，吃的时候，可先试试味，不够味的话，再适当加点盐。
真的很好吃，很适合夏天的汤羹。
食材小知识：
玉米是世界上公认的黄金食品，它含有丰富含维生素 C
等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。
迷迭香
目前公认的最具备有抗氧化作用的植物，听说是能增强记忆的......
美味小贴士：
1、调料中的份量可按个人口味增减。
2、腌制瘦肉时已有盐份，吃的时候试过味后，不够味再适当加点盐。
3、如果嫌冬瓜磨茸麻烦，可以全部切成小粒。
开通了微信，喜欢玩微信和美食的亲，和鱼一起玩微信吧.....
还有一些好吃的汤.......
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