紫苏排骨

因为这几天心情有点低落，做事情总是丢三落四，连坐车都会坐错方向。

事情是这样的，儿子打电话回来说，手表又摔坏了，唉，这小子，总喜欢在他妈心情低落时添乱，狠批了他一顿之后，还是决定再帮他买一只，不过，这只得在他零用钱里扣回来，因为在这学期他已摔坏了好几只，于是出门坐地铁去，到了地铁站，刚好有一班地铁到站，我毫不犹豫地冲了进去，一看，哇，好多坐位，这是很少有的事情，我兴冲冲地挑了一个好位置，拿出一本书，很悠然地看了起来，因为我弟说过，在地铁里看书，时间特容易打发，真的很快就到我的目的地---终点站，我正庆幸听了我弟的话，在地铁里看书打发时间时，抬头一看，呀，糗死了，竟然坐反方向了，我赶快看看四周看看有没有认识的人，还好，没有，我连忙装出什么事情都没发生过，故做镇定地走到对面继续搭地铁去。

材料：

排骨    ……  500克

紫苏    ……  30克

大蒜    ……  4小粒

姜      ……  1小许

调料：

胡椒粉  ……  1小匙

生抽    ……  1小匙

老抽    ……  1/2小匙

生粉    ……  1小匙

蚝油    ……  1小匙

做法：

1、把所有材料准备好。

2、排骨洗净沥干水，加入除蚝油外的所有调料。

3、搅拌均匀后腌制10分钟。

4、紫苏摘去老叶和梗，洗干净。

5、切成碎片备用。

6、大蒜去皮拍碎。

7、姜去皮切成片。

8、热锅下油，油热后放入姜片爆香。

9、放入排骨。

10、煎至六成熟，铲起备用。

11、锅洗净，再下油，加入拍碎的蒜头和剩余姜片，爆炒。

12、炒至香味四溢时，倒入紫苏稍炒几下。

13、将铲起的排骨回锅。

14、翻炒几下，加入蚝油，盖上锅盖局3分钟，即可上碟。

香味四溢，非常下饭。

在百度度了一下，紫苏有治疗风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安功效。