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一直都想把鸡蛋饼做到面包里去，原想做土司的，但是最后竟然莫名其妙的装到了玛芬杯里了。主要是看着我那上百个玛芬杯闹心，一天到完堆积在那里，可眼下我也没有做玛芬的欲望。刚好物尽其用，这样做面包也不会亏了。

选用这个玛芬杯，因为它的内部有防粘连的薄膜，做面包比较合适，像那种没有薄膜的杯子恐怕最后会把面包沾在上面了。

这个面包单独吃都可以了，有蛋饼和核桃粉的清香，吃起来蛮有风味的。连天天都一下子吃了一个。减肥的我竟然也吃了两个，呵呵。

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材料：高粉250g,核桃粉20g，酵母4g，盐4g，糖10g，黄油8g，牛奶一小碗（根据面团软硬度可添减）
馅子：鸡蛋饼（三个鸡蛋＋适量盐＋少许生粉，下锅煎）

做法：后油法揉到扩展阶段后进行基础发酵。
发酵结束按压排气后松弛15分钟。
取150g面团擀成薄的圆形，
铺上蛋饼

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紧紧卷起后
切越4～5厘米厚的面块
切面朝上
装进小的玛芬杯，二次发酵后刷蛋液，入预热180度烤箱中层18分钟。
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