作品名称：【多彩玫瑰曲奇饼】

作者：天妈爱天

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一看祈和电器新年新气象烘焙大赛，脑子里突然想到，2010年的大年初一不刚好是西方的情人节吗？往年都是老公送玫瑰花给我，今年我何不提前送玫瑰花给他呢？当然我不会去买高价玫瑰，而是在厨房里亲手制作出五颜六色的玫瑰花曲奇饼干送给老公，相信他一定会吃在嘴里甜在心里。

制作这款饼干用的是曲奇的方子，并没有太大的技术难度，唯一需要的是极大的耐心，因为要制作出不同颜色的面团，还要一片一片的把花瓣贴上去，每一朵玫瑰花都渗透着辛苦。不过看着它们一朵一朵的成型，那种快乐是难以言喻的。

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材料：黄油120g，糖粉90g，蛋液25g，奶25g，中粉200g

     可可粉3g，海苔粉3g，南瓜泥25g，紫薯泥25g

烘烤条件：170度上层18分钟

具体步骤：

【主面团做法】

1．黄油切小块室温软化

2．用祈和打蛋器打发

3．筛入糖粉

4．继续打发

5．分四次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次

6．分四次加入牛奶，每次都搅拌均匀后再加下一次

7．筛入低粉

8．用手抓到无干粉成软面团

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【彩色面团制作】

把主面团分割成四份，每份分别加入可可粉，海苔粉，南瓜泥，紫薯泥，并抓揉成色彩均匀的面团，如下图

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【玫瑰花制作】

以南瓜面团为例，做玫瑰花，需要用到裱花棒，或者筷子也可以。

1．面团备好

2．取一点点面团搓成小球，并压平每个小球成圆片

3．取一个圆片裹住裱花棒，上面捏尖

4．取一个面片，侧贴在棒上，做花瓣

5．继续侧贴一个花瓣

6．第三个花瓣侧贴后，完成里圈花瓣

7．外圈花瓣的贴法，在里圈两个花瓣的交界处贴外圈花瓣

8．             依次类推，贴三圈花瓣就完成了一朵玫瑰花

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不同的面团作出来的玫瑰花如下图：

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入炉烘烤后，晾凉即可品尝。

小贴士：

1．冬天软化黄油有个快速的方法：将黄油切小块后放到容器里，拿电吹风开到低档，距离黄油10厘米左右吹风，不一会黄油就软化到可以打发的地步了。

2．如果没有玫瑰裱花棒，也可以用筷子或者其他细长的东西代替。