爷爷的心头好

西安是座很有特色的城市，方方正正的城市，东西南北清清楚楚，不管走到哪里都不容易迷路，四面城墙让城里城外既保留着传统特色，又有着现代风格。

城墙有很多故事，现代人有了更健康的生活方式，暴走城墙，顺着青石板的路连续走大约四个小时，从南门出发，绕城一周，感受顺城巷的文化氛围，体验碑林的浓郁气息，感受北城的突飞猛进，印记东边的日新月异。一周走下来，酣畅淋漓，去钟鼓楼的回民坊吃小吃，胡辣汤、小炒泡馍、定家小苏肉、柿子饼、酸菜炒米，花钱不多，乐趣不少。

西安人还是念旧的，建国门外早晚都有年龄层次各异的人们，唱着秦腔，哼着小调，来段合唱，抑或者高歌一曲。二胡、扬琴、琵琶，甚至口琴、口哨都能自得其乐。

有些东西，是随着城市现代化进程的推进，愈久弥香的。

比如那些经久不衰的小吃，比如城墙根弹唱的老调，比如兴庆湖边洋溢的琴声，比如记忆里难以抹去的儿时的回忆。

我曾经在成都锦里找到了小时候的搅搅糖，多年后拿起来竟然还能按照那时的玩法，在手里挽起波澜，直到糖稀由红便白，一口口的用舌尖舔着，舍不得又贪婪的吃掉。

爸爸说，等到了夏天，你给APPLE买个小桶、小铲子，我带她去玩沙子，去塬上挖野菜，这才是孩子们的童年。是呀，童年应该是池塘边，柳树下，用毛毛草编成小兔子，娃娃拿在手里笑呵呵。

时尚的，让脚步匆匆；传统的，让心灵安逸。

想起我的爷爷，爷爷离开我已经三年了，爷爷以前上过私塾，喜欢读历史，写书法，诵古诗，论时政。我去看他的时候，八十岁的爷爷和我讨论股票，他说股市有风险呢。他问我上网是不是能和全世界的人们说话，我说是呀，他说那我能和美国总统连线吗？我乐了，只要总统愿意，当然可以，还能视频呢，这次轮到爷爷乐了，仿佛地球成了一个村，所有皮肤的人们都是咱村人，他觉得科技的变化真是颠覆了生活。

想起爷爷，爷爷爱吃水晶饼，泡一壶浓浓的茶水，用手掌捧起一个晶莹的小饼子，咬一口，咗一口茶，躺在有着年头的竹摇椅上，嘎吱嘎吱响着，再咬一口，酥皮粘在胡子茬上，用手轻轻的抚着，品味着。

水晶饼和我的爷爷离得那么近，爷爷离开我们以后，很少再买水晶饼了，年轻人多半不爱吃，觉得太甜太腻，孝敬老人的机会几乎没有了，曾经光顾的传统点心摊也很少驻足。

买了烤箱之后，我和妈妈一起，做了水晶饼，经过准备馅料，和面，包制，烘烤，自制的点心水晶饼出炉了。

酥皮、冰糖、果脯、核桃仁，捧起还烫手的点心，轻轻的咬一口，雾气渐渐遮住我的眼，想起爱吃水晶饼的爷爷，您一定在另一个世界，微笑着看着我们，以自己的方式怀念着。

您的孙女八个月了，很多传统的东西她都会一一的接触，希望她也能和当时的我一样，在爷爷的指引下，用毛笔抒写中国传统的诗书，“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，那年夏天您握着我的手，教我学唐诗，墨香潆绕，爷爷还在，每一个春节里，我们就这样，从未分开过。

橘饼

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调制好的馅料


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开始包制了

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进烤箱

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出炉了

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来个合影

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层层酥皮   唇齿幽香

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