自2015年起，拙原绘本工作室与《七彩语文·习作》合力打造了一个新栏目《真人图书馆》，真人图书馆将在15年双数月各推出一位独特的工作者，他们或许是高雅神秘的品酒师、或许是海洋馆里婀娜的“美人鱼”，或许是玉石鉴赏家，又或许是一位调香师……

   这一部部有趣的“真人图书”将把职业最生动有趣且鲜为人知的一面呈现给小朋友，更棒的是小朋友们还可以大胆向他们提出问题，“真人图书”也会耐心回答。一来一去之间，其实已经成就了一次“微采访”，小朋友将这次“微采访”的经历记录下来，说不定就有发表的机会呢！

   第一期的“真人图书”，我们邀请了品酒师安安姐姐向我们介绍她特别又神秘的工作，了解了安安姐姐如此有趣的职业后，你有什么问题想要问她呢？

问题可以直接在群内提交，QQ群294395702。或发送到邮箱

carriesoul@vip.163.com

---陈迅喆

品酒师的人生小酌

——我的神秘，你可以懂得！

  Hi，小朋友们好，我是品酒师安安姐姐， 一提到我的职业，许多人都会不由自主地加上一个形容词“神秘”，不过其实我的职业一点也不神秘。

  也许在一些人的想象中，品酒师就是每天喝酒当酒鬼吧？NO！其实，真正的品酒师很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感觉后就把酒吐掉。好的品酒师几乎从不饮酒，但是需要记忆力强，味觉敏感，知识丰富。好问的你一定要问，安安姐姐，为什么品酒还需要知识丰富？

  因为纯正的葡萄酒酿造是一个漫长而繁杂的过程，葡萄的种类、采摘时间、地域，生长期的气候、土壤、水分，酿酒师的喜好，工序及储存，每一项都能影响到最终成品的风味。

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  而品酒师对酒的鉴别主要通过酒的包装、外观、香气还有滋味。不过，可不是次次都能看到各式葡萄酒精美的包装的哦，因为每一年，在世界各地都会开展葡萄酒盲品大赛。什么叫盲品大赛？就是在没有看到酒瓶，也没有任何提示的情况下，仅凭酒的颜色、香气及味觉，以此来推断采摘的年份、葡萄品种、产区、大致的价格及优劣，一流的品酒师只需轻呷一口，不仅能一口气报出此瓶葡萄酒的100%档案，甚至连这瓶葡萄酒的酿造师在酿造过程中心情如何都能道出，这不仅是对嗅觉、味觉的严苛考验，更需要海量的地理、天气、生物、历史知识哦。为了呵护我们的嗅觉和味觉，让它们始终保持高度的敏锐，安安姐姐我在平常绝不能喷香水，也不能吃容易麻痹味觉的辛辣食物，而男性品酒师则绝对不能抽香烟哦，那会伤害到品酒师宝贵的味蕾。

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  我的介绍到这里先告一段落，小朋友们还有什么问题，尽管向我提出哦！

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