适合全职妈妈做的晚饭是那种能用零碎的时间把料准备好，到入盘下锅时可以速战速决的菜式。Pizza最能“化零为整”，是我每周都做的家常菜。外卖的pizza本来也不错，但迈克最近对他们的奶酪有些过敏，就不再吃了。而且自己做可以加很多青菜，更健康一些。正宗的意大利pizza有的只是一张大饼上撒些橄榄油和番茄酱，我家每餐要吃大量的蔬菜，就自己发挥吧。

1、趁着天书上午小睡，先把菠萝、青红椒、蘑菇和火腿都切好。也可以用培根，口感更好些，但家里一堆人都嚷着要保持体型，所以这次没用。一次可以做两张，料多备些。

2、下午小睡时发面。软硬各有利弊：软的好抻开，可以做得很薄，但是容易沾手。硬的弹性好，不容易破，但是抻一点儿就抽抽回去了，要和面团搏斗很久，有时举得胳膊都酸了。

3、5点半，上班族们都该下班了，天书吃过奶，正在jumper里玩。把面饼抻好，把烤盘涂上些油，素油或黄油都可以。再涂上番茄酱，撒上各种料，送入烤箱，350华氏度烤15分钟。这期间要把宝宝换成“肚肚时间”，回厨房擦奶酪丝，15分钟后把饼从烤箱里拿出来，撒上奶酪丝，再烤5分钟。我喜欢吃嫩的奶酪，5分钟一到方饼就可以出炉；迈克的圆饼要再用grill从上方加热一分钟，才能出微焦的效果。

出炉时上班族们刚好进门，热腾腾的home-made pizza端上桌，外面寒风刺骨，家里其乐融融。