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    年前，办公室的姐妹们陷入购物狂潮，置办年货，多多益善，唯恐不足！合伙网购各类坚果、糕点、牛肉干、猪肉脯、还有人人酷爱的巧克力。尤其是快放寒假之即，想着快递也要放假，大伙儿更是将网购推向最高峰！买、买、再买······（唉，真是头脑发热呀！）

   年后，恢复平静，发现家中库存太多，特别是巧克力，加上过年时亲戚朋友们赠送的，实在太丰盛！按理说过年时增肥，开春了应赶紧减肥才对，不过咱家得继续增肥啦！这德菲丝巧克力熔点又低，天热了会化呢，得想法儿消耗，想想还是做蛋糕吧，瞧，一下子就消灭一百克巧克力，那口感嘛：细腻、柔滑，实属人间美味也！

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【巧克力夹心方块蛋糕】(分量：8块)      [方子来自君之]
配料：
香草蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖50克，鸡蛋2个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许（模具：8寸方形蛋糕模）
巧克力夹心：草莓果酱适量

巧克力淋酱：黑巧克力100克，牛奶50克
朗姆酒糖浆：细砂糖30克，水30克，朗姆酒1大勺(10ML)

烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。

朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。 

制作过程：
1、盆里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。
2、用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不用将鸡蛋打发。
3、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
4、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。
5、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
6、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，呈浓稠的面糊。

7、面糊倒入铺了油纸的方形蛋糕模里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。
8、待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。
9、取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上。
10、在蛋糕上抹上草莓果酱。
11、盖上另一片刷了朗姆酒糖浆的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷冻15分钟。
12、取出冷冻后的蛋糕，用刀将蛋糕切成8个小方块。
13、黑巧克力切碎后加入牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。把切好的小方块蛋糕浸入到温热的巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。把蛋糕取出并放到烤网上。

14、等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固即可。

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