月儿圆圆话中秋,月饼甜甜暖人心_风铃依旧

   中秋夜，亮光光，家家户户赏月忙。
   摆果饼，烧线香，大家一起拜月亮。
   分红柿，切蛋黄，赏罢月亮入梦乡。
   乘火箭，月宫逛，看看嫦娥和吴刚。
   中秋之夜，月色皎洁。圆月被视为团圆的象征，小时候咱就念叨着:床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡;而“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚又道出中秋时节人们吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

早就在店里对月饼的模具看了又看,一直没下手,因为不会。上周在平安的博客里又看到令我魂牵梦萦的月饼,仔细学习之后,决定动手尝试。为了零失败，我买了现成的馅料、糖浆，得先让梦想成真，明年再来创新哈！一阵儿手忙脚乱，终于做出了看起来还不错的月饼，第二天受到了女儿的大力表扬：“妈妈，你太牛了！我还想吃里面有蛋黄的月饼！”哦，这小丫头就是我前进的动力！

其实我小时候最喜欢吃的是苏式月饼，而且最爱吃外面的皮皮，每次扒下满满一小碗月饼皮，端着慢慢享用。长这么大第一次自己做月饼，好开心，将我的快乐送给我的每一位朋友，送一个圆圆的饼，献一颗圆圆的心，寄一份圆圆的情，圆一个圆圆的梦。中秋节快乐！

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材料：中筋粉100克奶粉5克转化糖浆75克枧水1克玉米油25克,

栗蓉馅、哈密瓜馅适量，蛋黄水（蛋黄一个加蛋清一大勺调匀）

模具：50克月饼模(份量:14个小月饼)

具体做法：

1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水和花生油。
2、用打蛋器搅拌均匀。

3、筛入中筋面粉和奶粉。

4、用手揉成面团，把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置醒发1-2个小时。

5、将醒发好的面团和栗蓉馅以2:8或者3:7的比例称量好，分别滚圆，即面皮15克，馅料35克

6、手上拍点面粉防粘，取一块饼皮面团放在手上压扁，用擀面杖擀薄，放上栗蓉馅。

7、慢慢往上推面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上。