每天早晨为家人做早餐，总要提前想一想：明天做什么？荤素搭配，有干有稀，多点花样，孩子爱吃！女儿中午都在学校代伙，所以早晨尽量营养全面些，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！咱得遵循这个规律，把好吃的留在早晨，晚上减肥，既能享受美食，又不用担心发福：）两全齐美哉！

菠菜猪肝汤:

材料：

菠菜100克，猪肝200克，姜3片,榨菜丝少许,酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许

做法：

1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。

2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干

3、锅中倒6杯清汤煮开，放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可

小贴士:

1、猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些

2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。