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   今年的冬天特别冷，前几天刚刚下了雪，那飞舞的雪花，一朵，又一朵像是漫天的蒲公英，又像是无数幼小而不可名状的生命，在苍茫的天空中颤动、沉浮、荡漾。我和女儿在上完英语课回家的路上，尽情地欣赏了洁白柔软的雪。在如此寒冷的天气里做面包是个挑战，女儿想吃汉堡，可她不相信我会做，我发现她和平安的儿子倒是可以做好朋友，总是对妈妈提出新的要求，好吧，有目标才会进步，这就是妈妈们前进的最佳动力了。

   为了面团发酵，我把能用的利器都用上了：网购的宠物电热毯、泡沫箱、被子。三剑合壁！为了这个泡沫箱我找了很久，很难找，那天去给女儿订生日蛋糕时，我的目光突然定了格，一个非常大的生日蛋糕盒子！多么合适的发酵箱哦！真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫！我非常激动地问老板价格，只见他张目结舌：“从来没有人买过蛋糕盒啊！”听我说了原委，他对我竖起大拇指说：“你真是玩得好呀！”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0130ZHTSSIGT.gif

香酥鸡腿汉堡:

一、汉堡坯的制作：

材料：色拉油2大勺，盐1/3小勺，糖3大勺，蛋一个，牛奶110克，高粉250克，酵母一小勺（用面包机自带的勺子）

1、所有材料揉成团，继续搅拌至能拉出薄膜（面包机搅拌约50分钟）

2、放入袋中进行基础发酵约两倍大

3、分割成五等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟

4、再揉圆，稍按平，排入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵

5、在面团表面均匀地刷上蛋液，再沾满白芝麻

6、烤箱预热180度，烤约18分钟

           瞧瞧这讨人喜欢的“胖堡堡”吧：

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二、制作鸡排：

1、将鸡腿洗净，剔去骨头

2、加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、五香粉，腌制，入冰箱冷藏过夜

3、取出后，两面沾上蛋清，再裹上炸鸡粉或者面包糠

4、小火炸约6至9分钟，呈黄色捞出沥干油份

三、汉堡制作

1、将汉堡坯从中间切开，不要切断

2、涂上沙拉酱或者番茄酱

3、铺上生菜叶

4、夹上鸡排即可

小贴士：肯德基的生菜是专门的球形生菜，在大超市有售，菜场较难找见

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