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百豪酒庄位于法国波尔多格雷夫区,面积60公顷。庄园以种植美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、维奥涅尔(Viognier)等品种居多,酿造手法具有孤芳自赏的气质,喜欢颜色至美,喜欢酒体香气集中又复杂。其中以家族中利斯柴克(Listrac)酒庄最有特色,由于葡萄园上下高度差距达110米,所以全园葡萄成熟期也相差最多10天,因此每次只需30-40人就可采收完毕。葡萄压榨发酵后存入木桶醇化15个月,每年有三成的木桶是全新的。醇化期满再换3-5次后予以混合,使得每桶味道能够一致。
百豪酒庄将现代种植技术和传统酿造工艺相结合,从而获得了极佳品质的葡萄酒。为了跟踪植株的成长,他们利用OPTI-VIGNE跟踪管理模式防治病虫害,确保每一块葡萄田得到可跟踪的和最令人满意的科学结果;通过一系列酒园观测和对果实成熟期检测,从而确定最佳的采摘日期。
从葡萄的种植、采摘到葡萄的加工,以及酒的酿制、瓶装检验全过程采用电脑自动化和HACCP系统控制。采用法国传统的葡萄酒酿造工艺,限制葡萄产量,精选葡萄,长期浸泡,构建了出众的单宁,再加以精确地调配组合,每一款酒品均通过资深酿酒师的反复品评,同时经过世界水准的品质控制及保障中心的检测。店铺地址:http://shop37088442.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.1.Logb7F&qq-pf-to=pcqq.c2c