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宝贝幸福,就不辛苦——美味鸡肉蔬菜粥(妈妈)

(2010-02-23 15:20:43)
标签:

成长

父母

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优优

育儿

辅食

喂养

分类: 美食日记

宝贝幸福,就不辛苦——美味鸡肉蔬菜粥(妈妈)

   

    2010年2月23日,优优出生9个月6天。

    好几天没有记录优优的饮食了,不是因为不注意给优优做饭了,而是因为调整了优优的吃饭时间,把上午、下午、晚上三顿辅食调整为了早晨、中午和晚上,上午吃水果,早晨、下午睡醒后和晚上睡觉前喝奶,这样可以让优优慢慢适应成人的就餐习惯,更重要的是我可以亲自为优优做每一顿辅食了。但是我的时间也变得特别紧张,很多时候没有时间拍照和整理。

    原来我只能为优优做晚上的辅食,奶奶看优优已经很辛苦,而且要求老人在孩子的辅食上变很多花样也不太现实,所以上下午的辅食都比较简单,一般吃买来的成品、蒸菜泥和煮蛋黄。而优优越来越不喜欢吃成品辅食,所以只有晚上吃得开心。按照原来的安排,优优晚上8点半左右才吃饭,而且晚上吃的东西包括肉类,吃完不久就睡觉,很不利于消化。调整后,优优早餐吃蛋黄、蔬菜和谷物,中午吃肉、蔬菜和谷物,晚上不吃肉,改吃植物蛋白,蔬菜(尤其是蘑菇)、豆腐、山药、杂豆汤和谷物,7点之前就可以吃完晚饭了。

    昨天中午自己做的排骨泥没有了,只好给优优吃买来的猪肉猪肝泥,小家伙很不捧场,剩了小半碗不肯吃了,喷着玩儿。看来真要跟成品辅食说拜拜了。昨晚哄优优睡觉后已经快10点了,忽然想起没有肉泥的问题,鸡肉还容易熟些,于是赶忙煮鸡胸肉,煮完切碎,分份冷冻,再冻一些鸡汤,一下折腾到11点半。优爸说:“差不多得了,别为了她吃东西,再把你累坏了!”最近一天三顿大人的饭,再加上三顿优优的辅食,的确有些时间紧任务重,感觉忙忙碌碌,但是今天早晨优优高兴地吃完一碗鸡汤蔬菜面,中午又开心地吃完一碗鸡肉粥,所有的忙碌都值得了。

    宝贝幸福,就不辛苦。

   

   美味鸡肉蔬菜粥】

    原料:鸡胸肉、老姜、大米、小米、红枣、鲜茶树菇、黄瓜、胡萝卜。

    做法:

    1.大米、小米、红枣熬成软烂的粥(我用的是提前熬好冷冻的粥)。

    2.鸡胸肉切块,放入冷水中,加入两片老姜,大火烧开水,撇去浮沫,转小火煮至鸡肉软烂。

    3.把煮好的鸡胸肉切碎,留出当天用量,其它分份包入保鲜膜,冷冻,煮肉的汤也可以放入容器冷冻,但都不要保存太久。

    4.胡萝卜切片蒸软,压成泥状。

    5.黄瓜、鲜茶树菇(很少)尽量切碎备用。

    6.小奶锅加少量水,放入黄瓜和茶树菇碎,煮开后转小火,煮至熟软。

    7.倒入已经煮好的粥和冷冻的肉泥,同煮一小会儿,搅拌均匀。

     8.把煮好的蔬菜鸡肉粥倒入胡萝卜泥中,搅拌均匀即可。



 

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