【图文音】酒之物语

 

 

    很久以来，都认为这个世上存有一种懵懵懂懂的缘,人与人之间也好,物与物之

间也罢，冥冥中仿佛都已经注定了的,仿佛有一根无形的线在牵扯着， 早有安排，

就如人与酒这尤物的宿缘。在平淡生活中藉酒使意兴飞扬,快意人生,爱酒却不滥酒，

喜酒,却非酒鬼，是性情中人也。

 

    酒，能与知己一起举杯共饮，是人生一大快事。来一场人生得意须尽欢, 莫

使金樽空对月的豪迈。觥筹交错、浅斟深酌，谈古论今，无的放矢，和真正的知

己喝酒，不同于生意场上的虚伪，不必做作，不必察言观色，不必奉承拍马。这

样喝酒是最得心应手，也最舒人胸怀的。借着酒劲，唱一曲李白的“天若不爱酒，

酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”就算狂妄

谅也无防。也许正是有知己作陪的那种自得，可以让人借着酒精来发泄许多世事

和生活上的压力和不开心。与知己一起喝酒,在酒酣肠暖之际,叫一声:“好酒！”

更是平添了许多喝酒的意韵和浪漫，酒味，也自此酿荡开来。

    酒，勃发酒意之时，完全没有了等级贵贱的分别, 真正做到了人与人的本性交

流。当然，在过去甚至是今天的社会里，人与人都能够进行平等的交流是不可能的，

所以还是要借助于酒。酒可以壮胆，可以骂座，可以启发灵感而吟诗！但是，有的

人完全没有喝什么酒，却充满了酒意，能够风流潇洒，越超常轨，以平常心交天下

友，无拘无束，韵味盎然。

 

    酒，对于文人来说，是不可或缺的了。酒可以使他们文思泉涌，可以激发他

们的壮志豪情，更可以使他们在醺醺的酒兴中，毫无忌惮地抒发自己的情感，成

就出一篇篇流芳千古的诗文。无论是“何以解忧，唯有杜康”的曹操，还是“斗

酒诗百篇”的李白，或是“把酒问青天”的苏轼，大概都是如此。更有甚者，如

我们的大文学家曹雪芹，生活穷困潦倒时，窘迫得已经到了“举家食粥酒常赊”

的地步了。可即便如此，再穷，再“酒常赊”也照样得饮酒。否则，恐怕就不会

有《红楼梦》这部宏篇巨著了。

 

    酒，是借以解忧愁和忧思的工具。只可惜：举杯消愁愁更愁。更有甚者，酒

入愁肠，化作相思泪。点点滴滴，唯有泪千行！酒，让人感伤－－东蓠把酒黄昏

后，有暗香盈袖，莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦！李清照算是爱酒之人了，

你看她“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”，连回家的路都不知道了，这也真醉的

可以；有时还“浓睡不消残酒”，酒还没醒就问天气如何，花落知多少？“知否

知否，应是绿肥红瘦。”说不定还是满口酒气哩。她可谓是酒中豪杰了。

 

　　酒，是抒发豪情壮志的最佳凭借。 从古到今，好象没有可以代替酒这一作用

的。我所欣赏的另一酒中伟丈夫是辛弃疾.他一定也深谙酒中真谛了。“醉里挑灯

看剑.梦回吹角连营”起篇就气势不凡，说不定早已几斤酒下肚子了。他是豪放派

的代表，另一代表性人物是苏东坡。如果两人比比酒量,似乎是关斤八两, 谁也不

输谁吧。“明月几时有？把酒问青天”，是不是想邀请老天也下来陪你呢？ “大

江东去浪淘尽， 千古风流人物”，想必苏老写这词时，一定少不了美酒吧，不然

何以如此豪迈，雄壮，气势不凡？

 

    酒，从古到今，有多少文人墨客由此生出了多少佳话美谈，引出了多少传说

典故,那可真是数不胜数了。可以想象一下，如果没有了酒， 那中国几千年的文

学史,可能就不是现在这个样子了，看来是有些道理的。

 

    酒，还是交流的辅助。俗话说：酒逢知已千杯少。好友相见，欢聚一堂，离

得开酒不？江湖人士，有时就由酒而结下不解情义。乔峰与段誉凭着一缸缸美酒，

把友情结下,也把情义加厚。虽然段誉那小子玩了点花招，可情意可是真挚的,酒

让他们结下了不解之缘，成为不求同日生，但求同日死的好兄弟。桃源三结义，

离不开酒。段誉、乔岞和虚竹三兄弟的结义，酒也没少喝！酒后才能吐真言，酒

后豪气壮云天。

 

 

    酒，浓缩了人生百态，成就了古今璀灿的文化。酒，让好多仁人志士，引亢

高歌,一吐心中豪迈，一泄心中幽愤，一发胸中情思。

 

    酒，可是个好东西，不论是亲人团圆，还是好友相聚,都是离不开它的。在欢

声笑语中， 酒杯一端，祝老人健康长寿，祝同辈工作顺利，祝孩子茁壮成长，祝

生活更加美好,真是说不完的吉祥，诉不完的亲情啊！在相互的声声祝愿中，把所

有的希望,所有的情思都融在酒里，一仰脖，酒杯见底，干了。嘿！那感觉，那气

氛，如沐浴春风，定是陶然自得,乐在其中了。这样听来倒是很有诱惑力，让人忍

不住真的喝上一杯感觉一种飘飘然的感觉。

 

 

    酒，这东西也害人不浅。“劲酒虽好，可不能贪杯”,“酒是穿肠毒药”，讲

的就是个“量”字。本人，偶尔也爱好这杯中之物，只是深知不可过量,过尤不及

也。有人说，从酒德可以看出人品，说的还真不错的。

 

    酒，是让人欢喜让人忧愁。欢喜是因为可以提神，可以助兴,可以壮胆；但亦

可以乱性，更消磨意志，乱人心肠。凡事，有好处亦有坏处，就好比一把双刃剑，

就看你如何看待,如何把握了。

 

    酒，应该是浪漫的、是优雅的、是健康的,酒应该和音乐、艺术、时尚在一起。

快节奏的都市生活磨灭了生活的雅致与闲情。酒可以带来一个心灵的寓所， 一个

思维渡假的空间。在紧张的生活中寻求快乐、制造浪漫、让思绪随酒香飞扬、让

心情伴着回味徜徉。

 

 

    春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头,便时人生好时节。面对生

活,手持佳酿；野鹤闲云，淡泊宁静；春夏秋冬，品味人生。

 

小贴士：

 

    酒来自自然界的微生物变化。在自然界中，果子成熟后从树上掉下来，果皮

表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来，使果子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳，

而酒的主要成分就是乙醇。

    人类在远古时代已经懂得酿造多种不同的酒类来作为日常生活中的饮料。根

据历史考证，大约在公元前20-15世纪。古埃及.古希腊以及中国古人类已经掌握

了简单的酿造技术,并可用五谷，各种果子及不同的原料来酿制不同味道的酒类。

在考古中发现当时已有许多精致美观的酒具。

    随着农业生产的发展，酿酒有了充足的原材料，如广为种植的谷物，水果和

牲畜的奶汁，蜂蜜等。而经济的发展，使酿酒技术得以大规模化和不断提高。随

着奴隶社会和封建社会的形成和发展,人类的酿酒技术也越来越完善.在中国古代

的许多书中都有“琼浆玉液”和“陈年佳酿”。“琼浆玉液”表明人类已经懂得

酿制许多种类的酒，从中鉴别挑出质量最佳的酒，称之为“琼浆玉液”。“陈年

佳酿”则说明了人类已经掌握把酒陈化这种优良技术，懂得了酒经过陈化会使其

味道越发香醇。

    陶瓷制造业的发展也推动了酿造业的进步。人们制作了精细的陶瓷器具，用

以盛载各种酒类并使好的酒能够长期保存。

    经过长期实践，人类逐渐完善了酿酒技术， 特别是在17世纪, 蒸馏技术应用

在酿酒业上，使大批多种类，高质量的酒品得以成功地酿制并长期保存。

    迄今为止，人们已掌握了非常完整的酿酒技术,不仅能控制酒的度数, 而且可

随心所欲地制出各种味道的佳酿。