从豆豆开始添加全蛋以来每次的蛋羹无一例外的都是姥姥给豆豆蒸。豆妈从没亲手给儿子做过，昨天在豆豆踏雪回来后，心情极佳的豆妈打算一展身手给豆豆整一个美味软滑营养的蛋羹。可别小看了这道看似平常的饭，对于没实践过的人那是超级困难的，水放多了就会变成鸡蛋汤，水放少了太硬小孩根本没法吃。更何况我们要做的是既美味又营养的颠覆传统的美味蛋羹了！那就是难上加难了！！！

第一步：蒸三文鱼

要想孩子吃得好，鱼肉不可少！鱼中精品三文鱼当为妈妈首选。买来的三文鱼洗净，切块。放入冰箱中冷冻，随吃随蒸。不用蒸很长时间，我是用高压锅蒸的，上汽后喷几下就OK了。放在碗里捣碎备用。

第二步 切菜

蛋羹中可以放进任何的蔬菜，但提醒妈妈们注意胡萝卜和南瓜不要同吃，听说那样吃孩子的脸会变黄的。我选用的是西红柿和西兰花，有红有绿多漂亮呀！能增进孩子的食欲。切成小块备用。

第三步 打蛋

一个鸡蛋打散，加水，比例大约为1：2 。打至起泡为止，放入刚切好的蔬菜，加入一点点盐。人人都爱吃有滋有味的东西孩子也不例外呀！

第四步 蒸蛋

我家没有蒸锅只能用高压锅代替了，不盖阀上气后蒸10分钟左右起锅。再把蒸好的三文鱼往蛋羹中一放，美味软滑营养的蛋羹就蒸好了。

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宝宝超赞的美味蛋羹

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“太好吃了，谢谢妈妈”